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재료...-.-))
박력분 밀가루 90g.베이킹파우다3.5g녹차가루10g
설탕45g하나..설탕 60g둘....>설탕은 두개를 준비합니다..
계란4개.물 60cc식용류60cc
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박력분 밀가루와 베이킹파우다와 녹차가루를 두번 체 칩니다..
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식용류...60cc 오른쪽 설탕 둘..
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계란을 노른자와 흰자를 나눕니다.....
우선먼저 노른자부터 휘핑해줍니다...설탕을 60g을 두번에 나누어서 넣으면서 저어줍니다...
식용류도 넣고요...물도 넣습니다...
많이 저을 필요는 없어요...
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설탕하고 섞은 노란자는 저쪽으로 밀어놓고~~
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흰자를 휘핑 합니다...
아주 많이~~설탕을 넣으면서 요아레 그림처럼 될때까지 합니다
그러니까 설탕하나는 노른자에 하나는 흰자에 넣습니다...
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노른자에 녹차가루와 박력분 섞은거를 넣고 살짝 저어줍니다...
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이런모양이 되면 흰자를 세번에 나누어서 섞으면서 저어줍니다..
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마지막엔 주걱으로 섞어줍니다....
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쉬퐁틀에 80%담구요...탁탁 치면서 골고루 저어줍니다.......
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오븐으로...165도에 40~45분 구워주면 아레모양 ...
뒤집어서 식혀줍니다...
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어느정도 식으면 칼로 빼냅니다...
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이런모양이됩니다...
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생크림 휘핑해서 빵에 바릅니다....
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안쪽부터~~~나름 예쁘게 해야하는데 잘 안됩니다
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완성........-.-))
마무리는 녹차가루에 젤리를 섞어서 바른 겁니다...
부드럽고,촉촉하고,달지않고~~커피랑 ~한조각씩 드시고 가세요^^*~
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내가만든 케�으로 그이 생일촛불 잔치를 했습니다...
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