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1. 커피 품종별 로스팅 [생두를 볶아 원두를 만드는 과정] 커피는 수 배 가지가 넘는 품종과 각 국가, 지역별로 서로 다른 특성을 가지고 있다. 그렇기 때문에 국가별로 로스팅하거나 200여종의 품종으로 분류하여 로스팅을 배우는 것돋, 실전 응용도 어렵다. 그린빈(생두)은 보관 상태에 따라 콩의 성질..

매장용 원두커피 가정용 원두커피 원두커피 로스팅 전문제조/생산/납품 회사 보그너커피! 이번 보그너커피에서 대용량 로스터기를 보유하였습니다. 크레인을 이용하여 많은분들과 고생끝에 대형 로스터기를 올리는데 성공!^^ㅎㅎ 대형 로스터기 태환 프로스타입니다 ^^ 보그너커피는 태화 프로스타 ..

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보그너 바리스타 커피 아카데미 BBCA2011 과정 안내! 바리스타 속성과정 강의내용 2010년 커피시장의 큰 변화로 많은 프랜차이즈 및 커피전문점이생겨나고 있으면서, 바리스타를 꿈꾸고 취업을 희망하시는 분들에게 많은 기회가 생겨나고 있습니다. 하지만 커피시장이 발전하면서 커피에 대한 전문성 또..

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