명호네가게site

채썰기 무,감자등을 일정한 두께로 편 썰고 일정한 폭으로 채썰어보세요. 다지기 채썬 것을 가지런히 모아 잘게 썰어보세요. 주로 파,마늘, 생강등으로 양념을 만들 때 사용합니다 통썰기(둥글썰기) 오이,호박, 연근등의 야채를 원하는 두께로 통째로 썰어보세요. 돌려깍기 호박,오이 같이 중앙에 씨가..

계절별로 알아보는 손님초대 추천메뉴 (한식) 손님초대요리라 그러면 누구나 다 부담스럽고 시작도 하기 전부터 머리가 아프고 쩔쩔 매게 됩니다. 요리도 즐겁고 재미있어야 신이 나지요. 저 역시도 요리를 배운지 몇 년이나 되면서도 버거운 손님들이 오실라치면 하기 싫기도 하고 뭘 해야 하나 하고..

요즘 제 요리 레서피를 보시고 간혹 질문하는 것이 있어요 향신장이 뭐에요? 맛간장이 뭐에요? 라고 하는 그 맛간장의 비밀을 풀어드립니다. 같은 재료를 가지고 만들었는데도 먹어보면 나와는 다른 뭔가 특별한 맛이 나는 경우가 있는데 이럴때는 정말 그 비법이 궁금해 지지요. 이 맛간장은 진간장 ..

올리브유는 과육에서 채취한 식용유. 이탈리아.스페인 등 지중해 연안 국가에서 주로 생산된다. 올리브유가 서양에서 인기를 끈 것은 이 식용유를 주로 쓰는 지중해 지역 사람들이 심장병 등 혈관질환에 덜 걸린다는 사실이 밝혀지면서부터. 그 비결로 추정되는 것은 올리브유 지방의 80%를 차지하는 ..

주부9단만 아는 음식 장기 보관법! 혹시 바나나와 마요네즈도 냉장고에 보관하시나요? 이런건 냉장고에 넣어야 할까? 아닌가? 하고 고개가 갸우뚱 해질 때가 많습니다. 귤도 심지어 냉장고에 보관하거나 김치 냉장고에 두는 경우가 종종 있어요. 귤은 겨울에 나오는 과일이므로 굳이 냉장고 보관을 하..

요리를 배우면서 혹은 블로그나 카페에 요리포스팅 할때마다 알게 된건 요리란 조리하는 과정과 완성품도 중요하지만그 완성품을 어떻게 어떤 그릇에 담아내는냐에 따라 맛과 품격이 달라진다는 것입니다. 음식은 단지 맛으로만 먹는 것이 아니라 눈으로 보고 코로 냄새를 맡고 입으로 감촉을 느끼..

출처 : 생활속의 오브제 아트 06글쓴이 : 군주 원글보기메모 :

꽃을 그리려면 벼루에 있는 보통의 먹물보다 더 진하게 두세방울을 갈아야한다. 붓에 물기가 많으면 먹물이 깊이 스며들어가서 먹색의 변화가 나타나지 않기 때문에 붓의 물기를 습포에 닦아낸 뒤에 붓끝에 약간의 물을 먹인 다음 짙은먹(농묵•濃墨)을 살짝 찍는다. 이 때 붓 끝의 한쪽면에만 ..

난초 그림을 그려 보세요. 그다지 어렵지 않고 재밌습니다.^^ 서둘지 마시고 순서에 따라 천천히 그려 보세요. 1. 기수선을 그립니다. 마디를 셋으로 하되 잎이 꺾이는 부분을 가늘게 합니다. 모든 잎은 아래의 뿌리 부분에서 잎의 끝 방향으로 그립니다. 2. 봉안선을 그립니다. 기수선과 겹쳐진 모양이 ..

출처 : 보라의 초크아트글쓴이 : 퍼플스타 원글보기메모 :