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茶는 차?, 다? 먼저 {茶}에는 두가지 음이 있다. 하나는 {차}이고 하나는 {다}이다. 그럼 어느 때 {차}라고 하며 어느 때 {다}라고 하는가의 구별이 있어야 할 것이다. 하지만 그것을 구분짓기란 그리 쉬운 일이 아니다. 여기서도 그것에 대한 정답을 내릴 수는 없지만, 다만 예를 들어 설명을 하고 최소한..

茶의 十德 한중일 동양삼국의 차의 역사는 너나할것없이 그 오래됨을 자랑하고 있다. 우리나라의 다도연구도 매년 학술적인 연구서가 증가되고 있어 매우 고무스런 일이라 할 수 있다. 일본의 다도도 역시 우리보다 개화가 일찍 이루어진 탓에 서양에서는 매우 잘 알려져 있는 전통문화중의 하나인데..

향과 멋을담는 茶器(찻잔)의 미학 [자료출처 : http://www.chosun.com] 인류역사에서 가장 오래된 음료인 차는 오늘날 세계에서 가장 많이 소비되는 음료중의 하나이다. 중국에 기원을 둔 차는 육로와 해로를 통해 동양 각지와 유럽에 전래되면서 지역마다 독특한 차 문화를 이루었다. ▲ 잎차용다기. 다관과 ..

홍차의 성분과 효능 홍차의 생엽은 75~80%의 수분과 20~25%의 고형물로 구성되어 있습니다. 이 생엽을 95% 발효시키고 열처리하여 가공한 것이 바로 홍차인 것입니다. 엽록소의 파괴를 막고 차잎의 수분을 제거하여 홍차의 표면을 불투막 상태로 만들기 위해서 이 열처리 가공을 하는 것입니다. 이렇게 하..

1.커피보다 칼로리가 적어 다이어트에 좋다. 커피 한잔은 65cal이고, 여기에 설탕과 프림까지 합세하면 밥 반공기와 같은 칼로리가 된다. 하지만 녹차는 1 cal미만이며, 콜레스테롤과 중성 지방을 체외로 배출시키고 지방을 연소시켜 다이어트에 효과적이다. 2.카페인의 흡수가 매우 낮다. ;기분 전환이나..

녹차로 아름다워지는 방법 　　 바야흐로 "무공해 뷰티(Organic Beauty)"의 시대다. 자연으로 돌아가고자 하는 욕망에 가득 찬 도시인들은 이미 짙은 화장과 진한 향기를 거부하는 것으로 자연과 가까워지기 위한 채비를 마쳤다. 녹차는 오가닉이라는 개념에 무지한, 하루하루 스케줄 관리에만도 바쁜 이..

집에서 잎녹차를 분쇄기로 갈아 만든 가루 녹차입니다. 버리는 것 하나 없이 100% 먹을 수 있습니다. <시판 가루녹차만큼 입자가 곱지는 않지만 막상 만져보면 고운 밀가루 같습니다.> 한국에서 가져온 녹차잎을 우려서 큰 물병에 녹차를 한 가득 채워두고 컴작업하면서, 혹은 운동 후에,수시로 오가..

녹차는 세계 어디서나 누구에게나 사랑 받는 건강음료로 잘 알려져 있다. 녹차가 단순히 기호성 음료를 넘어 건강차로 자리매김하게 된 데에는 주인공 카테친의 역할이 크다. 카테친의 노련한, 때로는 길이 있는, 그리고 한 역할에 국한하지 않는 1인 다역의 풍부한 연기력이 있기에 녹차가 단연 주인..

녹차 고르는 법 & 보관법 “취향에 따라, 몸 상태에 따라 이렇게 골라드세요” 녹차는 가공 방식에 따라 다양한 맛과 효능을 가지고 있다. 마시는 사람의 취향뿐 아니라 건강 상태, 용도 등에 따라 다양하게 선택할 수 있는 녹차의 종류 및 특징, 인터넷 쇼핑몰 등을 알아보았다. 좋은 녹차를 고르는 ..

[여연스님의 재미있는 茶이야기] (9) ‘중국의 차’ 유래와 풍습 [서울신문]“가을바람에 객을 보내며 마시는 고로차, 혓속 깊이 특이한 맛과 향이 남아 무한한 옛정을 느끼게 한다.” 고온(高溫)에서 불에 쬐고 말리는 홍배(烘焙)를 하는 고로차는 마치 옛정을 간직한 가을바람을 닮은 향과 맛이 풍긴..