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얼마 전 우리 나라에서 재미있는 실험이 하나 있었다. 패스트푸드의 과다 섭취가 인체의 건강에 얼마나 유해한지를 밝힌 다큐멘터리 영화 <슈퍼사이즈 미>와 관련한 실험이다. 영화가 개봉된 후 한 시민운동가가 이 영화와 동일한 음식물 섭취를 통해 영화 속의 결과가 한국 사람의 신체에도 다르..

모과차] 모과를 보면 네 번 놀란다? 예로부터 '모과를 보면 내 번 놀란다'고 하는데, 첫째는 못생긴 모과의 모습을 보고 놀라고, 둘째는 잘 익은 모과의 좋은 향기에 놀라고, 세 번째는 모과의 시금털털한 맛에 놀라고, 마지막으로 한방에서 약재로 다양하게 활용되는 모과의 효능에 놀란다는 것이다. ..

《따뜻한 차 한잔이 생각나는 계절, 우리 꽃차를 만드는 민정진씨를 찾아 자연과 더불어 살아가는 그의 살림살이를 들여다 보았다.》 서서 일하기 편하도록 리모델링한 주방. 조리기구들이 천장과 벽에 줄지어 걸려 있다. 경기도 양평군 서종면 서후리. 드문드문 자리잡고 있는 농가 사이에서 그의 집..

녹차의 변신 녹차가 새롭게 변신한다. 한, 중, 일 각 나라의 음식 특성에 따라 다양한 음식으로의 변화하는 녹차의 변신을 본다. [제작 : 중앙방송Q채널] <출처;empas 닥터 상떼>

한, 중, 일의 세 가지 맛, 우롱차, 덖음차, 오차 한, 중, 일 세나라는 발전한 차의 종류도 다르다. 재배하여 차를 만드는 방법까지 각 나라의 생활 문화에 맞게 발전되어온 세 나라의 차를 만나본다. [제작 : 중앙방송Q채널] <출처;empas 닥터 상떼>

9대째 이어온 옹기의 명가 새근새근 숨쉬는 항아리-미력옹기 이종원(ljhkhs44) 기자 ▲ 운주사 옹기 ⓒ2003 이종원 힘겨운 역사를 살아온 우리 민초들의 애환을 가장 잘 표현해 내는 것 중에 옹기 만한 것이 또 있을까? 머리끝까지 화가 났어도 항아리에서 퍼온 동치미 국물 한 그릇이면 뭉쳤던 응어리가 ..

차의 맛은 강한 자극은 주지 않지만 잘 음미해 보면, 쓴 맛, 떫은 맛, 신 맛, 짠 맛, 단 맛이 난다고 합니다. 이러한 차의 효능에 대해서는, 송나라 휘종황제의 대관다론, 허준의 동의보감 등에서 9가지의 덕이 있다고 합니다. 첫째 : 머리를 맑게 해주고, 둘째 : 귀를 밝게 해주고, 셋째 : 밥맛을 돋구고, ..

■‘냉녹차’보단 ‘뜨거운 녹차’를 한방전문의들은 냉녹차보다는 따뜻한 녹차를 권한다. 녹차가 원래 찬 성질을 가지고 있어 몸의 열을 내린다고 보기 때문이다. ‘본초강목’에는 “녹차를 차게 해서 먹으면 담이 생긴다”고 나와 있다. 손발이 차고 추위를 잘타는 소음인이나, 차가운 음식을 먹..

녹차 이렇게 마셔야 효과 만점 ◀ 녹차가 내 몸을 살린다 - 몸과 영혼이 맑아지는 푸른 잎의 기적 김영경 (지은이) | 한언출판사 최근 녹차의 효능이 과학적 연구를 통해 속속 밝혀지면서 건강식품으로 널리 애용되고 있다. 하지만 녹차를 어떻게 마셔야 효과적인지, 하루에 얼마나 마셔야 하는지 잘 아..

내가 다녀온 북촌 한옥 마을의 사진은 ☞ 이전글 1, 2 에 있고, 자세한 안내는 위의 지도와 함께 ☞ 북촌 한옥 마을 싸이트 를 참고하면 되겠다. 자~ 이제 우리는 안국역에서 시작해 삼청동으로, 북촌 한옥 마을로 대행진을 마치고 마지막 행선지 인사동으로~ 아... 전통 병과 교육원이란 곳이 여기 있었..