세상테크/음식세상

[스크랩] 토속 음식 밥상

명호경영컨설턴트 2008. 8. 28. 01:47

토실토실 밤과 호두, 속이 꽉 찬 배추, 탐스러운 호박…. 가을철 재료로 건강한 가을 밥상을 차려보세요. 제철 재료는 가격이 저렴하면서도 영양과 맛은 뛰어나 가족들의 입맛을 살려주고 건강까지 챙겨준답니다. 탐스러운 제철 재료에 엄마의 정성과 사랑을 버무려 누구나 쉽게 만들 수 있는 상차림을 준비했어요. 가을 내내 식탁이 풍성해지는 메뉴, 함께 배워보세요.



Part 1후르르~ 국물 맛이 좋은 국 & 찌개

대구맑은탕
우럭매운탕
생태얼큰찌개
오징어애호박국
 
꽃게찌개
조기매운찌개
갈비살배추속대국
쇠고기맑은찌개
 
버섯북어 매운뚝배기
우거지된장국
모둠해물찌개
모둠버섯들깨전골


Part 2 적은 돈으로 푸짐하게~ 별미밥&반찬

고춧잎튀김탕수
가지새우말이구이
무말랭이오향장육
고구마두부조림
 
낙지대파말이
무안심부추쌈
삼겹살무말이찜
생선볼호두조림
 
머위대새우찜
고춧잎 무말랭이무침
고사리장조림
늙은호박 돼지갈비찜


Part 3 식탁 위의 보약~ 가을 영양식

조개젓볶음덮밥
찹쌀전병 버섯볶음쌈
인삼넣은사골탕
궁중떡볶이
 
대하찜
마찜
우엉장어조림
도라지누르미
 
무꿀절임
표고버섯튀김
은행대추꼬치
호박매실맛탕
 
현미찹쌀가루해물죽
토란쇠고기밥
고구마콩밥
검은깨죽


Part 4 고향의 맛이 담긴~ 토속 건강 간식

대추유자찐빵
잡곡주먹밥구이
수수부꾸미
대추화전
 
콩밤찰떡
밤고구마맛탕
단호박케이크
들깨가루쌀강정
 
잣가루 대추팬케이크
대추밤단자
견과류넣은호떡
참깨고구마빠쓰
 
검은깨우유
홍시무스
은행단호박떡
호박볼튀김

출처 : 흙에서흙으로
글쓴이 : na440308 원글보기
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