명호네가게site

잡채요리의 모든것! □ 준비할 재료 당면 150 g, 쇠고기 100g, 달걀 2개, 새송이버섯 1개, 목이버섯 20g, 시금치 ½단, 양파 1개, 당근 ½개, 참기름·깨소금 1큰술씩, 피망 1개, 식용유·소금 약간씩, 고기양념(간장 ·다진 파 ½큰술씩, 다진 마늘 1작은술·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은..

가을 먹을거리로 만든 '건강 밥상' 유난히 열대야가 기승을 부렸던 올 여름…… 이제 시원한 바람이 부는 계절이 되었으니 더위에 지친 가족들 건강을 챙겨야 할 때입니다. 여기 건강한 가을밥상을 만드는 방법과 그 방법을 이용해서 만든 5가지 요리를 소개해 드립니다. 여기에 소..

빠르고 쉽게 만드는 속풀이 해장국 술 취해 밤늦게 들어온 남편, 밉다가도 속 쓰리다고 툴툴거릴 때면 해장국 한 그릇이라도 끓여줘야겠다는 생각이 듭니다. 그래서 이 달에는 얼큰한 해장국을 배워보기로 했어요. 냉장고 속 재료만으로 빠르고 쉽게 만드는 해장국, 저희 부부와 ..

한국 대표음식 요리법-순두부찌개 재료 순두부 1봉지, 돼지고기(살코기) 100g, 바지락 150g, 달걀 1개, 실파 4뿌리, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 고추기름·참기름 ½큰술씩, 소금 조금, 물 3컵 돼지고기 양념 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 ½작은술, 간장·참기름 ½큰술씩, 후..

시원한 김치콩나물국이 먹고 싶어 콩나물 사러 마트에 갔었는데... 우럭이 싱싱하단 판매직원에 말에 솔깃해 암생각 없이 구입한 우럭 두마리,,, 팔랑귀 맑음인거,,, 지대로 뽀롱 났죠~~~ㅋㅋ 핑계김에 우럭매운탕 올려봅니다~~~ 재 료 우럭2마리, 무한토막, 콩나물 두줌, 호박(중)반토막, 양파(소)1개, 불..

지난달 소개해드린 대구의 소문난 한정식집 '노고추'의 김치맛의 비법 2탄을 공개합니다. 요즘 맑음네 식탁엔 1탄에서 소개한 노고추의 김치를 먹고 있는데... 어찌나 맛있는지..!! 먹을때마다 깜짝깜짝 놀란다고 하면 믿어주실라는지...ㅋ 진짜입니다!! 탄산을 넣은것처럼 입안에서 톡톡 쏘며 깔끔한 ..

마트에서 시판되는 우동면으로 해물야끼소바를 만들었습니다 오징어와 새우는 깨끗이 씻은 후 오징어는 칼집을 냅니다 마늘은 저미고 야채들은 적당한 크기로 썰어둡니다 분량의 소스를 만듭니다 팬에 기름을 두른 후 마늘을 볶습니다 그리고 새우와 오징을 볶습니다 새우와 오징어를 적당히 볶다..

예전에 제주도에 갔을 때 구입한 은갈치로 갈치국을 끓여봤습니다 갈치를 잡자마자 급속 냉동을 시켰기 때문에 싱싱함을 유지하고 있어서 전혀 비린 맛이 나지 않고 청양고추 때문에 국물이 매콤합니다 북어채와 다시마를 넣고 국물을 우려냅니다 먼저 갈치는 적당한 크기로 썰어낸 후 비늘을 벗깁..

봄이 시작할즈음 이웃 블러거님들께서 쭈꾸미 요리를 엄청들 날리셨습니다^^ 늘 그 레시피를 보면서 매번 군침만 흘렸었습니다. 당분간 매운 음식이나 면 요리를 자제해야 하니 체념 모드로 갔었는데 낙지를 보는순간 이것저것 두뇌를 마구 자극합니다. 낚지 수제비를 먹고싶었지만 그것도 밀가루 식..

스테이크에 이용하고 남은 재료들로 소고기 오이 볶음을 해 보았습니다. 다시마는 다시물 이용하고 남은 재료이고 오이는 셀러드로 먹기도 하고 두부 볶음밥에도 이용하고, 이 3가지를 한번에 조합해 보았습니다. 그이름은 소고기 오이 볶음 입니다. 다진고기는 마늘과 다진파로 간장과 후추 그리고 ..