명호네가게site

전포동 카페거리에 위치한 유러피안 맥주집 크루그? 크뤼그? Krug입니다 주로 벨기에맥주가 대부분이며 독일맥주 스페인맥주도 있습니다 맥주매니아에겐 파라다이스가 따로 없네요^^

커피(coffee) 또는 커피차(coffee beverage)는 커피나무의 씨(커피콩)를 볶아 가루로 낸 것을 따듯한 물이나 증기로 우려내어 마시는 쓴맛과 신맛이 나는 음료이다. 커피콩은 주로 적도지방 라틴 아메리카, 동남아시아, 남아시아 그리고 아프리카의 70여개국에서 재배되는 커피나무에서 얻을 수 ..

어원 '커피'라는 단어는 커피의 원산지인 에티오피아의 '카파'에서 유래됐다고 추측된다. 커피의 아랍어 명칭 까훼는 오스만투르크어로 흘러 들어갔고, 거기서 유럽인들이 그들의 언어로 차입해 갔다. 한국어 단어 '커피'는 영문식 표기 coffee를 차용한 외래어이다. 커피가 한국에 처음 알..

커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 코페아속(Coffea)에 속한다. 커피는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta-canephora) 그리고 리베리카(Liberica) 품종으로 나뉘는데 그 중 아라비카는 전세계 생산량의 75%를 차지하고 향기와 맛이 좋아 최고의 품질로 인정받고 있다. 커피재배에서 위도는 남북위 20..

드립커피(Drip Coffee) 드립커피란 볶아서 간 커피 콩을 거름 장치에 담고, 그 위에 물을 부어 만드는 커피이다. 드립브류(Drip brew)라 함은 이와 같이 커피를 만드는 방법을 일컫는다. 거름장치를 필터라고도 일컬으므로, 드립커피를 다른 말로 필터 커피(Filter coffee)라고 한다. 에스프레소 고..

커피숍에 가면 메뉴판을 보면 다양한 커피의 종류를 볼 수 있다. 아래 사진은 인터넷에서 화제가 되었던 커피제조방법이다. 1. 에스프레소 에스프레소는 원두를 적당히 갈아 고온고압의 물로 커피를 추출하는 데 원두의 양, 물의 온도, 압력,시간 등에 따라 맛의 차이가 난다. 빠르고 간편..

커피는 마시면서 느끼는 향과 맛도 좋지만 생활속에서도 활용할 수 있는 부분이 많다. 1. 옷장안의 냄새 입구가 넓은 볼에 원두지꺼기를 담아 옷장안에 두면 습기로 인한 쾌쾌한 냄새와 습기를 흡수한다. 2. 담배냄새 재떨이에 원두찌꺼기를 담아두면 공초의 냄새를 잡아준다. 3. 신발 티..

커피가 좋다... 커피는 향기 만으로도 신체의 여러 부분에 자극을 줍니다. 커피를 마시는 시간대에 따라 효과가 각양각색으로 달라집니다. 아침 커피는 심장을 자극하여 밤사이 몸에 축적된 노폐물을 빨리 배출시키고 점심 커피는 위를 자극하여 소화를 도우며 오후 커피는 근육에 작용..

샬롬 커피가 대장암의 진행에 도움된다는 이야기 입니다. 커피에 다량 함유된 성분인 항산화 물질 페놀릭파이토케미칼이 대장암의 진행을 억제한다는 연구결과가 도출돼 이목을 집중시키고 있다. 경북대학교 식품공학부 강남주 교수는 서울대학교 이기원·이형주 교수팀·미네소타대..

기자는 그렇다고쳐도 글쓴이까지 커피전문점의 마진율에 대해서 침묵하는 이유가 궁금하다. 어떤 상품의 폭리여부는 원가대 판매가가 아니라 마진율에 있는 것이다. 글쓴이가 커피전문점의 마진율을 모른다면 본문은 소비자에게 그다지 도움이 안되는 글이다. 따라서 창업114에서 소개..