코리아테크/부산토박이 요리 이야기

[스크랩] 고추냉이 (와사비) 발효하기

명호경영컨설턴트 2009. 1. 1. 08:37
  예전엔 일식집에 가야 맛볼 수 있었던 매콤한 고추냉이 (와사비)가 요즘은 고깃집에 가도  고추냉이 간장소스가 많이 나오죠?   집에서도 심심찮게 손님맞이를 하는데 그때마다 시판용을 사오면 왠지 색깔도 희멀겋고 맛도 덜 매콤한걸 느낄 수 있을 겁니다.   시판용 와사비분을 사와서 집에서 간...
출처 : 싱글요리조리
글쓴이 : 해오름 원글보기
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