[스크랩] 떴다!탄수화물 탈피하는 다이어트

분당 아름다운나라 피부과 성형외과의 김현주 원장에 따르면 최근 여성들의 다이어트 키워드는 ‘건강’이라고 한다. 신체 리듬과 밸런스를 유지하며 날씬한 몸매를 꿈꾸는 것. 그뿐 아니라 다이어트로 피부 탄력이 감소하는 것까지 고려해 영양 균형에도 신경 쓴 식단 다이어트가 각광받고 있다. 예전의 원푸드 다이어트는 심각한 영양 불균형과 요요 현상으로 사라지고, 대신 비만의 75%가 빠져 있다는 탄수화물 중독을 해결하고 단백질 섭취로 근육량까지 고려하는 식단 다이어트가 각광받고 있다.

Q 굶지 않고 할 수 있는 가장 효율적인 식단 다이어트를 알려주세요.

A 고단백 다이어트로 20kg 감량했다_ 식단 조절을 통해 1년 동안 63kg에서 43kg으로 20kg을 감량했다. 물론 처음부터 성공한 것은 아니다. 처음에는 막연히 체중 감량을 위해 식사량을 반으로 줄였는데 너무 힘들어 포만감을 높여주는 고단백 다이어트로 바꿨다. 단백질이 풍부한 식재료로 추천받은 두부를 위주로 식단을 짰는데 아침과 점심은 두부 반모와 김치, 오리엔탈 드레싱을 먹었다. 질릴 때는 버섯, 가지, 오이, 파프리카를 함께 먹었다.

식단 조절을 하고 헬스클럽에서 유산소 운동과 무산소 운동을 번갈아가며 1시간 이상씩 꾸준히 했더니 10kg 정도가 줄었다. 이때 운동을 하고 식단을 조절해도 몸무게가 줄지 않는 정체기가 왔다. 그래서 단백질과 함께 검은콩밥, 채소, 나물 위주의 식단을 병행했고, 저녁은 방울토마토와 저지방 우유 200ml를 마셨다. 이렇게 2개월을 유지했더니 5kg이 더 줄었고 이후 5개월 동안 5kg이 더 줄어 1년 동안 총 20kg을 감량할 수 있었다. 6개월 후부터는 헬스클럽도 다니지 않았지만 입맛이 변하면서 짜고 자극적인 것은 피하게 되며 몸도 건강해졌고 요요도 없이 감량 몸무게를 2년째 유지하고 있다.

단백질 섭취 다이어트

대표 다이어트_ 덴마크 다이어트, 검은 콩 다이어트
주 식단_ 덴마크 다이어트 : 삶은 달걀, 자몽, 토스트, 블랙커피. 검은 콩 다이어트 : 찐 검은콩 (서리태), 두부
추천 체형_ 근육이 적고 지방이 많은 몸매, 마른 비만, 요요 현상이 쉽게 오는 체형
기대효과_ 검은콩에는 여성 호르몬과 유사한 이소플라본이 들어 있어 미용도 함께 챙길 수 있다. 아미노산과 영양 공급을 통해 건강 유지에도 도움이 되며 근육량 조절로 몸매에 따라 감량, 유지, 증량 모두 가능하다.

탄수화물 억제 다이어트

대표 다이어트_ GI 다이어트, 황제 다이어트
주 식단_ GI 다이어트 : GI 지수가 낮은 식단 위주로 섭취한다. GI 지수 90의 감자보다는 55의 고구마를 먹는 형식. 황제 다이어트 : 고기, 채소, 우유는 자유롭게 먹되 밥, 밀가루, 설탕, 과일은 섭취하지 않는다.
추천 체형_ 식사량이 많지 않은데도 체중이 줄지 않는 사람.
기대 효과_ 인슐린 분비를 낮추어 지방 축적을 감소시키기 때문에 특히 복부 비만에 효과적. 급격한 체중 감소는 없지만 먹고 싶은 만큼 먹으면서 하는 다이어트인 만큼 실패 확률이 적다.

기획 한현미 | 포토그래퍼 이재찬 | 슈어

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출처 : 운동파트너-Fitner

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