[스크랩] 야콘 팽이버섯전

재료...야콘, 팽이버섯, 잔파, 밀가루.   야콘은 갈고 팽이버섯은 밑둥을 자르고 잘게 썰고, 잔파도 잘게 썬 다음 밀가루로 버무린다. 물을 넣지 않아도 구우면 버섯에서 물이 나오므로 약간 되게 반죽한다.   모양을 잘 잡아주고.. 식용유를 붓고 굽는다.   한면이 다 익으면 뒤집는다.     버섯과 야콘의 만남. 얼마전 10kg 구입한 야콘은 아직도 남아있다. 새로운 야콘의 역사는 계속될 것이다. 수제비, 전, 무침....또 무엇이 남았는지 오늘밤 꿈 속에서 무언가 영험한 계시가 있을 것도 같다. ^^*

 

 

 

 

<출처;blog.empas.bellecys 투명장미>

 

 

 

 

 

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