여름이고 장마라서 기분도 그저그런 날이 이어지네요
이럴때 ! 딱 먹으면 기분 좋은 날치알 부추전과 오이샐러드를 소개합니다^^
날치알 부추전은 향긋한 부추향과 톡톡 터지는 전은 입맛이 살아나고 상큼한 오이샐러드도
기분전환으로 좋은 음식이죠
맛있게 날치알 부추전과 오이샐러드로 기분좋은 여름 되세요^^
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재료
날치알 부추전: 부침가루 1컵.튀김가루 1컵 .꽃소금1작은술.달걀1개.부추4주먹양
조개살100g.날치알2큰술.물 150ml
오이샐러드: 취청오이1개.양배추 1줌.양파1/4.파프리카2큰술.마요네즈2큰술.
크래미1개.파슬리1작은술.설탕,꽃소금 조금.날치알1큰술
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1. 부추는 잘 씻은후 물기 빼고 4cm정도로 잘라준다
2. 조개살도 깨끗이 씻은후 준비
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3. 분량의 밀가루와 물. 달걀을 넣어서 반죽을 만든후 채소와 조개살 날치알을 넣고 버무려준다
( 이때 기호에 따라 소금을 추가한다)
( 부침가루와 튀김가루를 반반씩 넣으면 바삭해져 더 맛있어요)
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5. 오이는 씻어 반으로 잘라 3cm크기로 자른후 밑부분을 조금 잘라 꽃소금 반큰술
넣어서 15분 절인다 ( 절인후 한번 물로 씻어준다)
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6. 오이샐러드 토핑재료는 위 분량으로 만들어준다( 재료는 잘게 썰어준다)
7. 절인오이에 샐러드와 날치알을 올려준다
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맛있게 2가지가 완성 됐어요... 맛있겠죠?.....ㅎ
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조개살과 부추 그리고 날치알의 느낌을 생각해 보세요....
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톡톡 터지면서 부추전이 즐거움을 줍니다
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오이샐러드도 부추전과 함께 드시면 상큼하고 아삭~ 톡톡~ 맛있게 드실 수 있어요^^
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