[스크랩] [인도] 인도 전문가가 소개하는 인도 음식

고낙훈이가 소개하는 인도 음식

주로 제가 먹어본 음식이거든요. 인도의 북부음식이죠.


* 꺼리 : 무지 많이(?) 먹어서 다 기억을 못해요. 그중 추전해주고 싶은 꺼리는 안다 꺼리(에그 커리 ; 달걀 카레)와 알루 꺼리(감자 카레). 제일 무난한 것 같아요. 제가 제일 많이 먹은 꺼리기도 하구요. 머뜬 꺼리(양고기 카레)도 추천해 주고 싶지만 주의 의 반응을 봐서는 저만 좋아하는것 같더라구요.

* 탄두리 치킨 : 강추. 인도 마쌀라로 양념을 한 치킨. 아주 맛있어요. 하지만 가격이...

* 싸모싸 : 만두처럼 생겼으나, 실은 튀김에 양념을 입힌 것. 그러니 만두를 생각하고 드시면 안돼요. 고기는 절대로 안들어가 있어요.
빠꼬라 : 추천. 튀김인데요. 맛있어요.

* 쩌민 : 정말루 강력 추천. 식당에 가면 chowmein이란 음식을 파는 곳이 많아요. 인도 전통 음식은 아닌것 같은데요, 맛있어요. 꼭 자장면 맛이나요. 생김새도 비슷. 인도 마쌀라에서 잠시 해방(?)되어 보는 것도 좋을 듯.

* 더히 : 요구르트. 아이셔~.
라시 : 추천. 역시 요구르트. 맛있어요. 요구르트에 직접 과일을 섞어 줘요.

* 난 : 추천. 짜빠띠처럼 생겼지만 훨씬 맛있어요. 짜빠띠보다 비싸요.
* 짜왈 : 쌀밥. 이거 시키면 접시에 쌀밥이 담겨 나와요. 찰기는 거의 없어요.

* 미타이 : 달다못해 쓴 음식. 과자라고 생각하면 이해가 빨리 되실 거에요. 인도인들은 단걸 좋아해요. 그래서 이 단음식을 매우 좋아하고 고급스럽게 생각해요. 손님 접대에 쓰는 단골 메뉴기도 하죠. 하지만 한국사람이 이걸 다 먹는 걸 본적이 없어요. 얼마나 단지.... 생각만해도 끔찍하군요. 단거 좋아하시는 분은 한 번 도전해 보세요.

ps : 음식은 오른 손으로
이건 다들아시죠? 앞에서도 말쓰드렸구요. 왼손잡이라도 되도록이면 오른손을 쓰시길. 인도인들에게 이상하게 보여 좋을 건 없겠죠?

수저는 알아서 챙기자
인도의 서민 식당에서는 수저를 안주는 곳이 많아요. 알아서 챙기시거나 인도식으로 드시길....손으로 먹는 것도 생각보다 괞찮아요

인도 전문가 : 고 낙훈

출처 : 여행가이드 [국내여행,유럽여행,일본여행,중국여행,동남아여행]

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