카레약간 매운맛 100g
돼지고기 목살 300g
양파 2개
당근 2개
감자 2개
홍.노란 파프리카 반쪽씩
브로콜리 반쪽
마가린 1큰술
오늘은 바쁜 하루였다
집안의 잔치로 울산을 다녀오니 저녁 준비에 마음이 바쁜것이다
매일 먹는 반찬이 식상하니.. 준비한 반찬이 없으니~~ㅋ
모두 모인 일요일이니 있는 재료들로 카레라이스을 해보기로 하였다
울 큰땅랑구가 오랜만에 물만난 듯 지가?만들어 보겠다네요
카레는 잘 만든다나요~~
난 얼시구나 좋구나 하고 얼른 떠 넘겨주고
재료들만 냉장고에 꺼내어 준비해 주고 카메라만 들고 셧터만 눌렀지요
만드는건 쉬운데 막상 카메라 들고 설치니
음식이 도중 자꾸만 늦어지는 느낌이 들더군요..^^*
울 딸랑구; 엄마~ 카레는 잘못하면 눌러 붙는디~~하더군요..ㅎㅎ
그럼 한번 볼까요!!?? 얼마나 잘만드는지~~~^^*
1.. 모든 야채는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어 준비해 두고.. 카레는 물 1컵을 넣고 풀어 줍니다.
2.. 돼지고기 목살300g을 팬에 마가린 넣고 살짝 익히고
3.. 그 위에 감자와 홍당무를 함께 넣고 볶아 살짝 익히고
4.. 다음 브로콜리와물 2컵을 넣어 끓여 주면 위에 또 오르는 거품(이물질)은 걷어 내고
5.. 나머지 야채 양파와 파프리카을 넣고 카레 불린것두 넣어 끓여주면
아주 맛있는 카레가 완성입니다.
이렇게 만든 카레을 방금 지은 잡곡밥에 얹어 먹으면 맛있는 카레라이스가 완성이지요
아주 쉽지요~~^^*
울 딸랑구 최고야~~~ㅎ
나만의 팁은 누구나 있기 마련인가 봅니다..
오늘보니 울 딸이 자기만의 비법으로 한다고 하지만
만약 제가 하였다면 아마 전분을 조금 더 넣고
돼지목살에 정종과 후추와 소금으로 밑간을 살짝 하였지 싶네요..
난 딸에게 그렇게 하자고 하니 지가 하고 싶은데로 한다네요...ㅋㅋ
위의 그림들이 아주 맛나게 보이지요~~~^^*
이렇게 딸이 만든 카레로 사위와 외손지랑 식구들 모두 맛나게 잘 먹었답니다.
** 카레의 효능 **
카레만의 특유한 노란색은 강황이란 식물에서 나오는 천연색소이며
강황의 원산지는 인도이고 생강처럼 뿌리를 이용한 식물이다
이 노란색소는 성분이 항암작용을 하여 건강식으로 알려져 있고
인도에서는 강황이 만병통치약으로 알려진다고도 합니다
노인성치매 예방과 여러가지 항암효과가 뛰어나고
백혈병과 고혈합예방에도 좋고 흡연하시는 분들에 좋고
다이어트 효과와 성인병 예방도 된다고 합니다
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겨울철 몸이 차신 분들 몸도 따뜻하게 만들어 준다고 하니 많이드시기 바랍니다.
모두 행복한 한주가 되십시요
08. 1. 27. 일요일 저녁
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