[스크랩] 산적

 

여러가지 원하는 재료를 꼬치에 꿰어 지진 산적
쏙쏙 빼먹는 재미가 있답니다.^^

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(16꼬지)
느타리버섯(8개), 불린표고버섯(4개), 소고기(반줌...100g), 맛살(8개), 실파(3뿌리)
단무지(1cm 두께 5.5cm 길이로 16개), 밀가루(2큰술), 계란(3개), 식용유

-이렇게 해보세요-

느타리 버섯은 끓는 물에 1분 정도 데쳐

물기를 꼭 짜서 다음 반으로 찢어주고 불린 표고버섯은 4등분으로 잘라

느타리버섯은 소금(0.2큰술), 참기름(0.2큰술)에 무쳐놓고

표고버섯은 간장(0.5큰술), 참기름(0.2큰술)에 무쳐놓고

소고기는 맛살 길이로 썰고 맛살은 반으로 잘라

소고기에 간장(0.5큰술), 설탕(0.2큰술), 참기름(0.2큰술), 후추(0.1큰술)로 양념하고
후라이팬에 2분정도 볶아주고

단무지, 파도 맛살크기로 잘라주고

꼬지에 맛살, 파, 표고버섯, 고기, 느타리버섯, 단무지를 꿰어

밀가루에 골고루 묻힌 후 여분은 털어내고

계란에 소금(0.2큰술)을 넣어 저어 놓은 계란물에 담갔다가

건져

식용유(3큰술) 두른 후라이팬에 노릇하게 지져주면

맛있게 하나씩 쏙쏙 빼 먹을 수 있는 산적이 된답니다.^^

**
단무지가 들어가 느끼한 맛을 확~~ 잡아줘서 더욱 맛있어요.^^

 

 

 

 

 

 

<출처;www.unolee.com>

 

 

 

 

출처 : ..

글쓴이 : 너와집나그네 원글보기

메모 :