[스크랩] 당뇨 막아주는 최고의 식사법

당뇨 막아주는 최고의 식사법

 

심혈관계 질환을 예방하는 것으로 알려진 '지중해식 식단(The Mediterranean diet)'이 당뇨병 예방에도 효과가 높다는 연구 결과가 나왔다.

지중해식 식단은 지중해를 접하는 이탈리아, 그리스, 스페인과 프랑스 남부 지방의 전통 식습관을 의미한다. 육류와 유제품은 최소한으로 섭취하는 대신, 올리브 오일, 생선, 곡물, 과일과 야채, 견과류 등을 충분히 섭취하고 여기에 레드 와인을 곁들이는 것으로 완성된다.

스페인 나바라대 연구팀은 1만3,753명의 당뇨병력이 없는 성인들을 대상으로 8년간 이들의 건강 상태와 식습관을 조사했다.

조사 기간 중 당뇨병 판정을 받은 사람은 103명. 이 가운데 대다수는 지중해식 식단을 따르지 않은 사람들이었다. 반면, 지중해식 식단을 고수한 사람들은 당뇨 발병률이 83%가까이 낮은 것으로 나타났다.

또한, 당뇨 가족력이 있거나 흡연력, 비만, 노화 등의 악조건을 가진 대상자들일지라도 지중해식 식단을 고수하면 당뇨병에 걸릴 위험이 낮아지는 것으로 나타났다.

이외에도 지중해식 식단은 치매 발병률을 40%까지 낮추며, 관절염 증세를 개선하며 장수에 도움이 된다는 연구 결과가 발표된 바 있다.

연구팀은 이처럼 지중해식 식단이 건강에 좋은 이유로 모든 요리에 동물성 지방 대신 식물성 지방인 올리브 오일이 사용된다는 점을 꼽는다. 올리브 오일에는 항산화성분인 폴리페놀이 풍부해 심장과 혈관 건강을 지키는 역할을 한다.

또한, 식품을 가공하기 보다는 자연 그대로 섭취한다는 점도 지중해식 식단의 장점이다. 브로콜리와 토마토, 마늘, 요구르트, 레드 와인 등 건강에 좋은 재료들을 듬뿍 사용하는 식단이니 인체에 긍정적인 영향을 미치는 것이 당연할 것이다.

출처 : 환상의 C조

글쓴이 : 얼음꽃 원글보기

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