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세상에서 가장 맛있는 ‘생선굽기’ 값싸고 맛있는 생선이 제철을 맞았다. 생선을 가장 맛있게 먹는 방법은 바로 구이. 쉽고 간단한 것 같지만, 자칫 타버리거나 퍽퍽해지기 십상이라 특별한 노하우가 필요한 조리법이기도 하다. 인터넷 게시판에 올라온 요리 고수들의 비법과 요리 연구가의 플러스 ..

출처 : 불씨나라 행복한 세상글쓴이 : 불씨 원글보기메모 :

국물이 거무튀튀해요! 갈비의 핏물을 완전히 빼지 않으면 국물이 거무튀튀하면서 불순물도 많이 생긴다. 찬물에 갈비를 넣고 2시간 이상 핏물을 빼는데, 중간에 여러 번 물을 갈아주어야 더 말끔하게 핏물을 뺄 수 있다. 그런 다음 끓는 물에 넣어 데친 뒤 다시 찬물을 부어 끓인다. 갈비에서 누린내가 ..

TV에 방송된 맛집 예)코엑스 주변 TV맛집 SBS결정!맛대맛 MBC 맛있는TV SBS 잘먹고 잘사는법 KBS 진미대탐험 전체보기 (총 3,016개) 시/도 전체서울특별시인천광역시부산광역시광주광역시대구광역시대전광역시울산광역시경기도강원도충청남도충청북도전라남도전라북도경상남도경상북도제주도 시/군/구 전..

서 울 광진구ㆍ동대문구ㆍ마포구ㆍ서대문구 은평구ㆍ성동구ㆍ종로구 중구ㆍ용산구 영등포구ㆍ관악구ㆍ서초구 강남구ㆍ송파구 경 기 인천 / 월미도ㆍ중구ㆍ남구ㆍ강화군 파주시ㆍ고양시ㆍ의정부시 동두천시ㆍ김포시ㆍ안양시ㆍ군포시ㆍ평택시 용인시ㆍ수원시ㆍ성남시ㆍ광주군 포천군ㆍ양평군ㆍ..

송학운·김옥경 부부의 자연식 밥상을 보고 오다 암을 고친‘위대한 산골 밥상’ 복잡한 도심을 떠나 시골 생활을 시작한 지 14년째. 소음도, 오염도, 농약도 없는 깨끗한 자연 속에 살고 있는 송학운·김옥경 부부. 독한 항암제로도 고치지 못한 암을 자연에서 키워 직접 만든 소박한 음식으로 이겨낸..

과실주 담그는 법 과실주명 담는 시기 재료(술1.8L기준) 담 그 는 법 효능 인삼주 1-12월 인삼 100g 설탕 100g 1. 인삼의 수염뿌리까지 잘 씻어 햇빛에 3일 정도 말린 후 인삼, 설탕, 술을 밀봉해서 냉암소에 보관한다. 2. 6개월 이상 지나 보기 좋은 황색 술이 되면 마신다. 혈압조절 포도주 7-9월 포도 1.5kg 설탕..

★ 멸치의 효능 ★ 첫째 멸치는 칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다. 둘째 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 ..

술독 시원하게 풀어주는 해장 레시피 해마다 연말이 되면 으레 많아지는 술자리와 다음날 아침 숙취로 고생하는 남편을 위한 주부들의 고민이 시작된다. 어떤 해장 메뉴로 활기를 북돋워주고 몸을 보할 수 있을까? 해답은 다름 아닌 해장에 좋다는 성분. 술을 먹는 습관과 몸 상태에 따라 재료를 요리..

제철 맞아 더욱 싱싱하고 맛있는 굴 요리 해산물을 좋아한다면 제철을 맞아 통통하게 살이 오른 굴 요리를 그냥 지나칠 수 없는 법. 새콤하게 양념하면 싱싱함이 더욱 살아나고 튀김을 하면 맛이 담백해 먹을수록 입에 착착 붙는 굴 요리. 또 국에 넣으면 국물이 시원해지고 밥을 지을 때 넣으면 영양 ..