[스크랩] 버섯/ 무슨 버섯 일까요???? 여수시 화양면 백야도에서 찍은 버섯입니다. 나이테 모양 비슷한 버섯인데 이름은??? <출처;yahoo 이니스프리 (innisfree77)> 코리아테크/버섯이야기 2008.09.10
[스크랩] 꽃처럼 예쁜 버섯들 이리 예쁘니 대부분 독버섯이 아닐까? 식용버섯은 항암식품으로 우리들 식탁에 인기있는 반찬이다. 특히 간암 예방에 좋은 식품이라 한다. 술 좋아하는 분들 더욱 즐겨 드시라. 버섯의 다당류는 면역기능을 높인다. 다당류는 수용체이기 때문에 물에 너무 오래 씻으면 녹아서 씻겨나간다. 따라서 음식.. 코리아테크/버섯이야기 2008.09.10
[스크랩] 그윽한 향과 풍부한 질감의 버섯 그윽한 향과 풍부한 질감의 버섯 제철 만난 버섯의 풍미가 그윽한 계절이 돌아왔다. 독특한 향과 풍부한 질감이 미각을 돋우는 버섯은 대부분의 음식과 궁합이 잘 맞고 어떤 음식이든 그 맛을 배가시켜 주는 대표적인 고단백 건강식품. 무기질과 비타민 또한 풍부하며 종양억제 물질을 다량 함유하고 .. 코리아테크/버섯이야기 2008.09.10
[스크랩] 노루 궁뎅이 버섯 노루궁뎅이버섯 일본식품분석센타에서는 각종 버섯의 "슈퍼오키시드소거활성"을 반복하고 있습니다. 1999년 12월 20일 발표에는 보통 버섯에는 2,000 ~ 3000단위 / g이 존재하지만 노루궁뎅이 버섯에는 8,400단위/g정도라는 단위의 값이 검출되어 연구자들을 놀라게 하고 있습니다. 질병과 활성산소의 인과.. 코리아테크/버섯이야기 2008.09.10