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얼마전 울릉도 여행을 다녀 오면서 울릉도에서 자생하는 미역취을 조금 구입해 왔답니다.
울릉도 산간 곳곳이 제 눈에는 거의 미역취밭 같아 보였어요..^^*
울릉도 미역취의 특징
"미역취(취나물)는 전국 곳곳에 자생을 하며 울릉 큰 미역취는 육지산 미역취 보다 잎이 큰 것이 특징이다.
울릉도 전역에 자생을 하고 있으며 울릉도에서 생산되는 산나물 중 비타민A을 가장 많이 함유하고 있으며
피부을 매끄럽게도 하고 감기에 대한 저항력을 높여 주고 호홉기을 튼튼히 하며
시력을 상화 시키는 역활을 한다." (따온글)
오늘은 말린 미역취로 맛있는 나물 볶음으로 해 먹었답니다.
울릉도 취나물 만들기
재료 : 취나물 100g, 마늘 3쪽정도,
들기름 2스픈, 들깨가루 1스픈, 집간장 2스픈,
간은 언제나 각자 기호에 맞게 만드시길~~~
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말린 미역취100g을 팔팔 끓는 물에 넣어 약20분~30분을 두어
줄기가 부들부들하게 익으면 건져 내어 깨끗이 행구어 줍니다.
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부들부들하게 잘 삶아진 것 같으지요~^^*
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부드럽게 삶은 미역취와 마늘 3쪽정도와 들깨가루 1스픈을 준비합니다.
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후라이펜에 들기름을 2스픈정도 두르고
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들기름 두른 후라이펜에 취나물 삶은거랑 들깨가루을 넣고 달달 복다가
집간장 2스픈정도 넣고 간을 맞추어 볶아 주면 맛있는 취나물 볶음이되지요.
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이렇게 살살 볶아 준 울릉도 취나물은 들깨가루와 들깨기름의 고소한 맛과 어울어져
아주 맛있는 취나물 볶음이 되었습니다.
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울릉도 취나물을 구입하고 싶으시면 여기로 구입해 보세요.
아주 맛이 그만이네요...^^*
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(나리분지 풍경)
이곳 나리분지의 청정한 무공해 취나물은 비타님 A 가 많이 함유해 있답니다.
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산간 곳곳에 모두 산나물로 꽉 차 있는 모습이 정말 신기할 따름입니다.
울릉도의 아름다운 풍경에 취나물밭과 부지깽이나물, 그리고 명이나물등..
빈공간이 없이 나물밭으로 잘 이루어져 있더군요
건강에 좋은 울릉도 나물 많이 드시길바랍니다.
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