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저희집은 빵보다는 케이크를 더 잘 먹는것 같아요
발렌타인데이때 많이 해먹는 하트 케익 만들어 볼게요
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코코아가루 56g 박력분 24g을 체에 두번정도 내려주고요
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설탕은 77g씩 두개를 준비해주세요
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계란 4개를 노른자와 흰자를 분리를 해주시고요....
노른자 네개부터 휘핑을 해줍니다....
설탕을 두번에 나누어 넣으면서 휘핑해주세요...
아이보리색이 될때까지 합니다..
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설탕 두번이나 세번에 나누어 넣기...
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휘핑해서 한쪽으로 밀어 놓구요
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흰자 4개를 휘핑해주세요....
설탕을 두번에 나누어 넣으면서 휘핑해주세요
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하트케이크 틀입니다....
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버터 80g에 초코렛 100g을 중탕으로 녹여요....
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계란 노른자 휘핑한것에 초코와 버터 녹인걸 넣고 저어줍니다.....
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저어주고요~~
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생크림 62g 살짝 휘핑한것을 넣어주면서 섞어주세요
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저어주고요~~~
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코코아가루와 박력분 섞은걸 넣고 저어주세요~~~
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다저어졌으면 흰자 휘핑한 멀랭을 세번에 나누어 넣어주세요...
그리고 저어주시고요....
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마지막 세번째꺼 흰자는 주걱으로 마무리하듯이 저어줍니다...
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다 섞어 졌어요~~~
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케이크 틀에 넣구요...수저로 반듯하게 펴주세요~~~
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내열해 놓은 오븐에 180도에 35~40분 구워주세요~~~~
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구우면 익으면서 부풀면서 갈라지기도 해요~~
식혀줍니다....
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슈가 파우더를 체에바처 뿌려줍니다....
분당하고 슈가파우더는 같은 거래요~
설탕 잘게 갈은겁니다..
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하트케이크 완성입니다...^^~
간단하죠...
재료만,계란4개,코코아가루,버터,설탕,생크림.초코렛.이렇게만 있으면
발렌타인데이 하트케이크를 만들수 있습니다....
나만의 그대에게 예쁜 사랑을 전하세요~~
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포장도 예쁘게~~-.-))
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