[스크랩] 짜장밥

 

중국집에서 제일 인기 좋은 짜장면...
똑같은 맛으로 따라 해 볼까요?

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(6인분)
돼지고기(200g...한 줌), 양파(4개), 당근(2개), 호박(1개), 양배추(1/4통), 감자(4개)
다진파(4큰술), 식용유(10큰술...야채 볶을 때 2큰술씩), 굴소스(2큰술), 간장(1큰술)

[볶음춘장]
춘장(300g...1개), 식용유(4큰술), 설탕(2큰술)

[녹말물]
감자전분(2큰술), 물(8큰술)

-이렇게 해보세요-

춘장과

야채들을 준비해

1.5cm두께로 썰고 놓고

돼기고기도 잘게 썰어

기름 2큰술 두르고 양파를 1분 30초 정도 볶아 놓고

기름 2큰술 두르고 당근을 1분 30초 정도 볶아 놓고

기름 2큰술 두르고 호박을 1분 30초 정도 볶아 놓 고

기름 2큰술 두르고 양배추를 1분 30초 정도 볶아 놓고

기름 2큰술 두르고 감자도 1분 30초 정도 볶아 놓고

중불에서 식용유(4큰술)에 춘장과 설탕(2큰술)을 4분 정도 볶아 주는데

춘장과 식용유가 처음에는 분리가 되니까 계속 저어

이렇게 어우러 지면

썰어 놓은 돼지고기를 넣고 2분 정도 볶다가

굴소스(2큰술)을 넣고

간장(1큰술)을 넣고

볶아 놓은 야채를 넣고

물(4컵을) 넣어 20분 정도 강불에서 끓이다가

다진 파를 넣어 5분 정도 더 끓이고

녹말물을 넣어 1분 정도 어우러지도록 끓여 주면

중국 집에서 먹던 그~~맛의 짜장밥이 된답니다.^^

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굴소스는 이금기를 사용했습니다.^^ (중국가계에 가시면 예쁘게 자리 잡고 있어요.^^)

 

 

 

 

<출처;www.unolee.com>

 

 

 

 

 

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글쓴이 : 너와집나그네 원글보기

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