[스크랩] 샐러드요리 3

사진을 클릭하면 상세한 요리법이 나옵니다.

 

			가리비 조갯살 샐러드 가리비 3~4개, 샐러드 채소(알팔파 싹, 다진 파프리카, 양상추, 시금치 등 취향에 따라 준비) 적당량, 다진 마늘·올리브오일·밀가루·발사믹식초 약간씩

			구운마늘샐러드 마늘 4통, 양상추잎 4장, 겨자잎 3장, 치커리 20g, 그린비타민 10g, 요구르트드레싱(마요네즈 3큰술, 플레인 요구르트 2큰술, 식초 ·레몬주스·설탕 1작은술씩)

			장조림 오리엔탈 샐러드 장조림 고기 200g, 장조림 메추리알 10개, 방울토마토 15개, 양파 ½개, 샐러드용 야채 적당량, 오리엔탈드레싱(장조림간장 5큰술, 레몬즙 1½큰술, 설탕 ½큰술...

			컵샐러드 양상추·크레송·치커리·비타민 100g씩, 오렌지·키위 1개씩, 방울토마토 6개, 요구르트드레싱(플레인 요구르트 1개, 꿀 1큰술)

			봄야채불고기샐러드 쇠고기 불고기용 600g, 부추싹·브로콜리싹·붉은 양배추싹·돌나물·비트 30g씩, 고기양념(간장 5큰술, 다진 대파 3큰술, 설탕 2큰술, 마늘·깨·참기름 ½큰술...

			딸기소스 샐러드 딸기 150g, 샐러드용 채소(치커리, 오클립 등) 150g, 땅콩 20g, 올리브오일 5큰술, 설탕·식초 ½큰술씩, 소금 약간, 애플민트 잎 4~5장

			도라지봄나물샐러드 감자 1개, 양파 1개, 봄나물(달래, 비듬, 돌나물, 돌미나리) 100g, 도라지 100g, 소스(된장 2큰술, 고추장 1큰술, 청주 1큰술, 맛술 3큰술, 다진 대파 2큰술, 다...

			두부샐러드 샐러드용 야채 100g, 두부 ¼모, 방울토마토 100g, 만두피 5장, 튀김기름 약간, 유자드레싱(간장·올리브오일 ½컵씩, 식초 1큰술, 유자청 ½큰술)

			무순샐러드 당면 50g, 튀김기름 적당량, 무순·새싹채소 ½팩씩, 간장드레싱(간장 5큰술, 설탕 2큰술, 식초·참기름 3큰술씩)

			청포묵달래샐러드 미나리 50g, 숙주나물 50g, 청포묵 1모, 참기름 1큰술, 소금 약간, 쇠고기 편육 150g, 대파 ¼대, 마늘 2쪽, 달래초간장드레싱(간장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1...

			불고기간장샐러드 쇠고기 150g, 고기양념(간장 2큰술, 다진 배·사과·양파 2큰술씩, 물엿 ½큰술, 참기름 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루·커피 ...

			아시안시저샐러드 샐러드용 야채 200g, 식빵 ½장, 버터 1큰술, 두반장 1작은술, 삶은 달걀 1개, 붉은 피망 ¼개, 노랑 파프리카 ¼개, 땅콩 2큰술, 파마산 치즈가루 적당량, 드레...

			닭고기무순샐러드 오렌지 1개, 닭안심 200g, 대파 ½대, 마늘 3쪽, 붉은 피망 1개, 양파 1개, 무순 50g, 오렌지소스(식초 1큰술, 레몬즙 2큰술, 오렌지즙 1개 분량, 설탕 ½큰술, ...

			견과류참치샐러드 통조림 참치 ½통, 양상추잎 2장, 셀러리 1대, 브로콜리 80g, 달걀 1개, 견과류소스(다진 땅콩 2큰술, 아몬드 슬라이스 2큰술, 토마토케첩 ¼컵, 다진 양파 1큰...

			스테이크샐러드 쇠고기 안심 350g, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브오일 1큰술, 바질가루 1작은술, 레드와인 2큰술, 샐러드용 야채(양상추, 겨자잎, 치커리, 레드치커리, 비타민,...

			돼지고기야채샐러드 돼지고기 샤브샤브용 200g, 대파 흰 부분 1대, 깻잎 5장, 적채잎 2장, 양파 ¼개, 무순 ¼팩, 알팔파 ¼팩, 검은깨·통깨 약간씩, 국물(대파 3대, 생강 ½쪽, 양...

			햄달걀큐브샐러드 달걀 1개, 오이 ½개, 토마토 1개, 브로콜리 20g, 샐러드용 야채 50g, 슬라이스햄 1장, 블랙올리브 ¼컵, 오렌지드레싱(식초 1큰술, 오렌지주스 1큰술, 다진 타...

			두부부추샐러드 두부 1모, 부추 50g, 방울토마토 5개, 식용유 적당량, 오리엔탈소스(두반장 ½큰술, 간장 2큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 ½큰술, 깨소금 ½큰술, 다진 실파 1큰술)

			딸기프렌치드레싱샐러드 양상추잎 2장, 치커리 약간, 양파 ¼개, 청·홍피망 ⅓개씩, 딸기프렌치드레싱(시판 프렌치드레싱 3큰술, 잘게 썬 딸기 3큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 소금·...

			비네거소스 그린샐러드 청·홍피망 ½개씩, 양파 ⅓개, 오이 ⅓개, 방울토마토 5개, 치커리 50g, 비네거소스(다진 양파 3큰술, 식초 3큰술, 올리브오일 3큰술, 다진 오이피클 2큰술, 다...

			토마토야채샐러드 양배추잎 2장, 치커리 적당량, 당근 50g, 토마토 2개, 셀러리 ½대, 요구르트소스(마요네즈 4큰술, 토마토케첩 1큰술, 플레인 요구르트 2큰술, 레몬즙 1큰술, 머...

			구운새우샐러드 로메인 레터스 100g, 칵테일새우 10마리, 달걀 1개, 식빵 ½장, 올리브오일 약간, 드레싱(달걀노른자 2개 분량, 다진 엔초비·레몬즙 1큰술씩, 마늘 1쪽, 우스터...

			두릅대하샐러드 두릅 2팩, 대하 4마리, 소금 약간, 물 2큰술, 청주 1큰술, 잣소스(잣가루 5큰술, 소금 1작은술, 참기름 ½큰술, 후춧가루 약간, 육수 2큰술)

			유자청 마요네즈드레싱샐러드 유자청 2큰술, 통조림 영콘 20g, 양상추잎 2장, 트레비스 2장, 셀러리 ¼대, 양파 ¼개, 토마토 ¼개, 당근 ¼개, 오이 ¼개, 피망 ¼개, 소금 적당량, 드레싱(...

			인삼샐러드 수삼 3뿌리, 샐러드용 야채(치커리·비타민·레드치커리·겨자잎) 적당량, 소스(올리브오일 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파슬리 1작은술, 소금 약간)

			바나나밤샐러드 바나나 1개, 삶은 밤 4개, 통조림 과일류 100g, 플레인 요구르트 1컵, 레몬 ½개

			허브드레싱샐러드 겨자잎 80g, 치커리 40g, 파프리카 ½개, 방울토마토 1컵, 허브드레싱(발사믹식초 4큰술, 와인식초 4큰술, 올리브오일 4큰술, 민트·로즈메리·바질 등 다진 허...

			참깨드레싱야채샐러드 양상추 ½개, 양파 ½개, 빨강·노랑 파프리카 ½개씩, 칵테일새우·브로콜리 100g씩, 소금 약간, 참깨드레싱(참깨 30g, 마요네즈·사이다 ½컵씩, 땅콩버터 1큰...

			감자푸실리샐러드 감자·고구마·단호박 200g씩, 푸실리 100g, 오이 1개, 오이피클 30g, 소스(마요네즈 1컵, 식초 2큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은술), 소금·아몬드슬라이스·파슬...

			닭가슴살 어린잎샐러드 적근대 어린잎 20g, 쑥갓 어린잎 10g, 닭가슴살 2쪽, 마늘 3쪽, 대파 ½대, 소금·후춧가루 약간씩, 콜리플라워 80g, 양상추 100g, 피망 ½개, 무순 약간, 올리...

			삼겹살새싹샐러드 돼지고기 삼겹살 400g, 다채 어린잎 적당량, 물 3컵, 통후추 1큰술, 생강 1쪽, 소스(화이트와인 3큰술, 생강즙 1큰술, 된장·깨소금 3큰술씩, 오렌지주스·꿀·...

			닭살샐러드 닭살 50g, 녹황색 야채 100g, 드레싱(오이피클 2개, 양파 ¼개, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 마요네즈 3큰술)

			고구마단호박샐러드 고구마 3개, 단호박 ¼개, 요구르트드레싱(플레인요구르트 ⅔컵, 레몬즙·꿀 1큰술씩, 마요네즈 2큰술, 간 땅콩 1큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩)

			무순새우샐러드 셀러리 1대, 무순 20g, 보리새우 150g, 노랑 파프리카 ½개, 드레싱(화이트와인 식초 1큰술, 포도씨오일 2큰술, 겨자가루 2작은술, 레몬즙·마요네즈 1큰술씩, ...

			영양부추샐러드와 청국장드레싱 영양부추 100g, 상추·겨자잎 20g씩, 토마토 ¼개, 청국장 드레싱(청국장 ⅔큰술, 검은깨 1작은술, 참기름 1큰술, 설탕 ½작은술, 다진 마늘 ⅓작은술, 소금 약...

			단호박샐러드 단호박 1개, 당근 1개, 배 ½개, 사과 1개, 감 1개, 치커리·로사로라 약간씩, 소스(생크림 4큰술, 마요네즈 2큰술, 소금·레몬즙 1작은술씩, 후춧가루 약간)

			청어샐러드 염장 청어 5쪽, 사과 1개, 양파 ½개, 파인애플 슬라이스 2개, 감자 ½개, 소스(마요네즈·흰 후춧가루·다진 파슬리·다진 비트·다진 달걀노른자·다진 달걀흰...

			발사믹오일드레싱과 콜리플라워샐러드 콜리플라워 100g, 브로콜리 50g, 붉은 양배추 ¼개, 발사믹오일드레싱(올리브오일 ¼컵, 발사믹식초 3큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 파슬리 1큰술, 설탕 ½큰술, ...

			시저샐러드 로메인 레터스 2포기, 노랑·빨강·주황 파프리카 약간씩, 앤초비 5~6마리, 마늘가루·파르메산 치즈가루 약간씩, 소스(앤초비 5마리, 달걀 노른자 1개 분량, 포...

			아보카도참치샐러드 새싹채소 1팩, 냉동참치 200g, 아보카도 1개, 양파 ½개, 소금 약간, 고추장소스(고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 식초 2작은술, 레몬즙 ¼개 분량, 참...

			양상추과일샐러드 양상추 ½통, 키위 2개, 오렌지 2개, 딸기 10개, 드레싱(마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량)

			토마토두부샐러드 토마토 4개, 두부 1모, 모차렐라치즈 2팩, 샤롯(보라색 양파) 2개, 다진 루콜라 ½컵, 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩, 소스(발사믹식초 ½컵, 올리브오일 3...

			구운참치샐러드와 오렌지된장드레싱 냉동참치 250g, 검은깨·참깨 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 파슬리 1큰술, 샐러드용 야채 50g, 식용유 2큰술, 오렌지된장드레싱(일본된장·현미식초 2...

			단호박과 브로콜리샐러드 단호박 150g, 브로콜리 150g, 감자 1개, 햄 50g, 소금 약간, 드레싱(마요네즈 4큰술, 카레가루 2작은술, 흰 후춧가루·레몬즙 약간씩, 다진 양파 2큰술)

			시저샐러드 로메인 레터스 2포기, 파마산 치즈가루 3큰술, 새우 10마리, 시저드레싱(달걀노른자 2개 분량, 엔초비·레몬즙 1큰술씩, 마늘 1쪽, 우스터소스 ½작은술, 레드와...

			한치샐러드 한치(몸통) 4마리, 레몬즙 1큰술, 양상추 ⅓통, 샐러드용 야채 적당량, 빨강·노랑·주황 파프리카 ½개씩, 소스(고추장 ½컵, 레몬즙·설탕 6큰술씩, 꿀 4큰술,...

			화이트와인을 곁들인 모둠샐러드 치커리 100g, 양상추 100g, 토마토 1개, 레몬 ½개, 모시조개 5개, 홍합 10개, 물 ½컵, 술 1큰술, 새우 2마리, 화이트와인소스(화이트와인 5큰술, 올리브오일 5...

			해초샐러드 마른 미역 15g, 해초류 2컵, 양상추잎 5장, 셀러리 2줄기, 오이 1개, 요구르트드레싱(플레인 요구르트 1컵, 레몬즙 5큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧...

			브로콜리 양파샐러드 브로콜리 200g, 양파 1개, 오이 1개, 붉은 파프리카 1개, 초고추장(고추장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 통깨 1큰술)

			녹차드레싱 그린샐러드 양상추 100g, 치커리 10줄기, 겨자잎 10장, 케일 10장, 무순 1팩, 오이 1개, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 녹차드레싱(가루녹차 1큰술, 소금 ½작은술, 식초 4큰...

출처:여성동아

http://www.donga.com/

출처 : 신철원초중고747780

글쓴이 : 지희(로즈마리) 원글보기

메모 :