[스크랩] 호두머핀 만들기

 

                               호두머핀 만들기

 

          

          A. 재료[ 머핀(중)12개분 ]

 

     1. 밀가루(박력분 또는 중력분)  200g

     2. 설탕  150g

     3. 버터  130g(2~3 시간 전에 실온에 둔다)

     4. 베이킹파우다  1/2 ts 

     5. 계란  2개

     6. Natural Vanila Extract (바닐라 엣센스) 계란 비린내도 제거되고 바닐라 향이 나서 훨씬 맛이 좋습니다

     7. 호두 70g

     8. 다크 초코칩  조금 

     9. 소금  약간

 

          B. 준비해 둘 것 

 

     1. 버터나 계란은 냉장고에서 미리 꺼내어 실온에 둔다

     2. 머핀팬에 머핀컵을 깔아둔다

     3. 베이킹 파우다를 넣은 밀가루를 체에 내려둔다

     4. 오븐은 10분 전에 섭씨 180도로 예열한다

     5. 호두는 적당한 크기로 잘라 둔다

 

     * 믹스기가 없으신 분들은 오른 편의 사진을 참고 하세요.

        수동 거품기를 사용하여도 쉽게 만들 수 있답니다.

        기호에 따라 호두나 아몬드,  초코칩,  말린 과일등을 넣으셔도 좋습니다

     

             C. 만들기

                

 

                                                                  재료를 준비한다

 

  

           실온에 둔 버터 130g을 크림처럼 만든다                              실온에 둔 버터 130g을 거품기로 저어 크림처럼 만든다   

 

     

        설탕(150g)과 소금(약간)을 넣어 섞는다                                    설탕(150g0과 소금(약간)을 잘 혼합한다

 

 

                   잘 혼합된 버터와 설탕                                                             혼합된 버터와 설탕

 

  

         두 개를 넣을 경우엔 계란을 한 개씩 넣어 섞는다                                 계란을 한 개씩 넣어 섞는다

 

  

            바니라 엣센스를 몇 방울 떨어뜨려 섞는다                               바니라 엣센스를 몇 방울 떨어뜨려 섞는다

            잘 혼합되어 크림처럼 되면                                                   잘 혼합되어 크림처럼 되면

 

    

               밀가루(베이킹 파우더가 섞인)를  넣고                                         밀가루(베이킹 파우더가 섞인)를  넣고     

                  

 

 

                       살살 젓다가 호두를 넣는다                            

         *많이 저으면 점성이 생기므로 고루 섞일 정도로만                    

 믹스기를 사용하지 말고 손으로 젓는다 

  

                         머핀컵에 2/3 정도로 담으면 알맞다       다크 초코칩을 살짝 얹어서                예열된 오븐에 넣고  섭씨 180도로 맞춰서 20~25분이 되면 완성된다       미심쩍으면 나무 젓가락으로 찔러서 안 묻어 나오면 불을 끄고 5분 정도 둔다 주의 : 표면이 갈색이 되지 않도록 (타지 않도록 )한다.                 호두머핀이 알맞게 구워졌네요               맛있게 만들어 드세요

                             Have a good time~~~ 
 

 

출처 : elpark53

글쓴이 : Manuka 원글보기

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