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Ralf Bach - Summer Rain ■ 양념장 불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름..

쌀쌀한 계절이 왔어요 이런 계절에 아침엔 따뜻한 국 한그릇이 아침을 활기차게 만들어요 특히 전날 술한잔하면 시원한 속풀이 해장국이 생각나지요 그래서!!..제가 15분만에 만들수 있는 해장국을 소개합니다 바쁜 아침 국하기가 번거로우시면 제가 소개하는 방법으로 해보세요 스피드~ 하고, 속도 ..

돼지고기 양념 및 부위별 조리법 돼지고기는 각 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있다던데… 부위별로 지방 함유량이나 근육 사용 정도가 다르기 때문에 육질이 다르지. 삼겹살은 지방과 살이 적절히 어우러진 부위지만 육질은 단단한 편이야. 굽거나 볶으면 지방이 부드러워져 씹는 맛이 좋단다. ..

에스프레소를 이용한 커피 메뉴는 실로 헤아릴 수 없다. 기본적인 메뉴에 익숙해지면 사람(바리스타)에 따라 다양한 메뉴들을 만들 수 있기 때문이다. 여기서는 가장 기본적인 메뉴(뜨거운 것 10가지, 차가운 것 10가지)들을 모았다. 이것 역시 개인적인 취향에 따라 약간의 수정이 가해질 수 있으므로, ..

[재료] 꽃게2마리,홍고추1개,풋고추1개,고추가루4큰술,간장5큰술,양파1/2개,설탕1큰술,마늘1큰술,대파1뿌리,소금조금씩,통깨조금씩,생강 [조리법] 1.풋고추와 붉은고추는 어슷어슷 썰어 씨를 털어 놓는다. 2.게는 살아있는 암놈으로 골라 배쪽이 아래로가게 잡고 가위로 발을 모두 잘라낸다. 3.게를 물에..

콩나물로 전을 부친다구요? 라고 반문 하시는 분들은 당장 내일 날이 밝으면 콩나물 1천원어치 사다가 전을 부쳐보시기 바랍니다. 멋진요리가 있다면 그것은 바로 바로 요 콩나물전이랍니다. 이런분들에게도 강추에요.두부를 살짝 짜 넣고 . 계란도 넣고 김치와 자투리 채소들도 다져 넣었으니 영양도..

새내기 주부부터 고수 주부까지 제대로 배워보자 밥, 진짜 맛있게 짓는 법 매일 짓는 밥이지만 자르르 윤기가 도는 고슬고슬한 밥을 짓기란 쉽지 않다. 초보 주부들이 가장 힘들어하는 요리 1순위 밥. 밥할 때마다 헷갈리는 궁금증과 기본 밥 짓기 요령, 어울리는 잡곡 궁합까지 밥 짓기의 기본기를 다..

매콤한 감칠맛이 입맛을 당기게하는 <굴찜> 특별히 , 매운게 땡기는 날이 있어요 . 오늘이 바로 그런날이었거든요 . 식도염때문에 고생한게 얼마전이라 , 아주아주 매운건 먹으면 안되지만 그래도 매콤한 음식의 유혹을 뿌리칠수는 없어서 집에 있는 재료들 가지고 , 제가 만들어 봤어요 . 집에 있..

서울 맛집추천 - 33가지 정통요리를 즐길 수 있는 백리향 중식뷔페~ 백리향 중식뷔페에서 33가지 정통요리 먹고 데이트! 위의 만화들의 공통점은 무엇일까요? 정답은~ 읽으면 ‘먹고 싶게 만드는’ 만화라는 것입니다~ 오밤중에 김에 밥이라도 싸먹게 만드는 미스터 초밥왕이나 케잌 가게 어슬렁 거리게..

01. 여드름 피부 올록볼록 여드름이 돋았다 ▶ 도라지, 양배추 도라지 뿌리는 염증이 잘 생기는 체질을 개선해주고, 혈액 속 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 작용을 합니다. 찬물에 잠깐 우려 떫은맛을 없앤 후 무쳐서 먹으면 여드름의 붉은기가 가라앉는다고 하네요. 소염 작용을 하는 유황 성분이 함유..