명호네가게site

쌀쌀한 계절이 왔어요 이런 계절에 아침엔 따뜻한 국 한그릇이 아침을 활기차게 만들어요 특히 전날 술한잔하면 시원한 속풀이 해장국이 생각나지요 그래서!!..제가 15분만에 만들수 있는 해장국을 소개합니다 바쁜 아침 국하기가 번거로우시면 제가 소개하는 방법으로 해보세요 스피드~ 하고, 속도 ..

매생이는 1~2월말까지 제철입니다. 남도,청정해역에서 일년중 요맘때가 가장 많이 채취됩니다.. 특히 1월에 채취한 매생이가 가장 맛있어요. 매생이는 스트레스.허약체질.숙취해소로 훌륭하고, 5대 영양소가 다 있어 영양식으로 좋습니다. 저도 작년에 처음 요리를 해 봤어요. 작년 1월에 넉넉히 사서 ..

오늘 요리는 제가 냉장고 있는 재료를 몽땅 꺼내서 맛있는 찌개를 만들었어요. 괜스레 날도 으실으실 하고 얼큰한 찌개가 생각나더군요. 그래서 재료를 모아 제 맘대로 소세지 두부찌개를 만들었지요^^ 있는 재료를 활용해서 냉장고도 비우고 얼큰한 찌개도 만들었는데... 정말 얼큰하게 맛있게 먹었..

알탕 순두부 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2명 재료 순두부 2/3봉지.동태알3개.호박1/5.양파1/3.청,홍고추각1개.바지락5~7개,대파 양념: 고추가루1큰술반.두반장1/3큰술.간장2큰술,고추기름1큰술,마늘반큰술 육수: 멸치6개,다시마 한조각 끓인 육수(15분) 나만의 요리방법 제가 좋아하는 찌개중 순두부는 ..

김치찌개는 한국사람이면 누구나 좋아하는 찌개입니다^^ 전!! 김치찌개를 더욱 새롭고 맛있게 만들어 봤어요 돼지고기에 김치와 야채를 볶아서 복주머니를 만들어 김치찌개를 만들어 봤습니다^^ 맛은요?.....역시 김치찌개 맛이지만 먹는 재미가 있어요^^ 돼지고기로 복주머니를 만들어, 김치찌개는 더..

닭요리는 모든 분들이 좋아하시지만 요즘은 조류독감으로 닭요리를 꺼려하세요 아마도 잘못된 인식으로 혹시나 하는 마음으로 잘 드시지 못하는 것이 안타까워요. 닭은 75도에서 5분만 익히거나 튀기면 바이러스가 죽기때문에 전혀 걱정이 없습니다. 혹 조류독감에 걸린 닭이라도 3일내 죽고 음식으..

김치찌개는 한국사람이면 매일 먹어도 질리지 않는 찌개입니다. 돼지고기나 참치캔를 넣으면 ....생각만해도 즐겁죠? 휴가철 야외에서도 김치찌개는 필수인 맛있는 찌개! 김치찌개에 돼지고기목살을 듬뿍 넣어서 먹어보면 정말 환상이에요. 두툼하게 고기를 잘라서 김치찌개에 넣어보세요. 살코기의 ..

시원하게 매콤 미역오이냉국을 만들었어요. 기존 미역냉국은 고추가루 없이 맑은 냉국이지만 고추가루와 간장양념으로 미역오이냉국은 더 진한 맛으로 찬밥에 말아드시면 그 맛이 일품이죠^^ 육수는 멸치육수로 하시면 구수하고 깔끔한 맛을 원하시면 물을 넣으시면 됩니다. 저는 더워서 물로 했어..

비가 오면서 갑자기 추워졌네요. 긴팔옷이 필요한 계절이 왔나봐요. 좀 쌀쌀하고 비가오면 얼큰하고 뜨거운 찌개가 생각나지요. 그래서 집에 있는 채소와 햄을 이용해서 마음껏 신나게 얼큰 햄찌개를 만들어봤습니다^^ 내맘대로 집에 있는재료로 만들었지만 맛은?....맛있네요.. 재료 스팸햄1/2.비엔나..

중국식 게살수프를 집에서 간단하게 만드는 법을 소개합니다. 재료도 간단하고 진짜 게살이 없어도 맛살로 게살수프를 만들죠. 육수는 닭육수를 사용하는데 불편하시면 닭육수를 고형으로 만든 치킨스톡을 이용하면 더욱 간편해요. 저도 간편하게 치킨스톡을 이용했습니다(수입식품 판매점에서 구..