명호네가게site

고추장 양념의 비밀 1. 회덮밥 고추장 5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 생강즙 1/2큰술, 참기름 1큰술 2. 낙지볶음 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 (낙지 350g) 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 후춧가루 조금, 참기름 1큰술, 깨소..

조갯살 쌈장- 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 조갯살 100g과 다진 마늘 ½큰술을 1분간 볶다가 된장 3큰술과 다진 파 1큰술, 송송 썬 홍고추 1개, 설탕 ½작은술, 물 3큰술을 넣어 약한 불에서 2분간 끓인 후 참기름 ½작은술과 깨소금 1작은술을 넣는다. 멸치 고추장 볶음 쌈장- 잔멸치 5큰술을 마른 팬에 볶..

몇 일 동안 집안일로, 개인적인 일로 바쁘고.. 아퍼서 앓아 누워있다보니.. 냉장고에 들어 있는 방울토마토가 시들시들.. 힘이 없네요. ㅋㅋ 방울 토마토지만 토마토 소스를 만들어 보았어요. 토마토 소스는 스파게티나 피자소스의 기본이 되는 소스로 많이 사용을 해요. 토마토 소스를 바로 만들어 먹..

달걀지단쌈밥 ⊙준비할 재료 밥 4공기, 단촛물(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간), 달걀 7개, 청주 1큰술, 소금 ½작은술, 맛술 ½큰술, 식용유 2큰술, 무순 1팩, 고추냉이 1큰술 ⊙만드는 방법 1 분량의 재료를 섞어 단촛물을 만든 후 살짝 끓여 밥과 섞는다. 2 무순은 깨끗하게 씻어 물기를 턴다. 3 달걀은..

다시마미역쌈밥 ⊙준비할 재료 밥 4공기, 다시마·미역 100g씩, 새우젓장(새우젓 50g, 실파 2큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ½작은술) ⊙만드는 방법 1 다시마와 미역은 젖은 것으로 준비해 물에 살짝 담갔다가 손바닥 크기로 네모지게 자른다. 2 새우젓은 물기를 대충 짜..

초절임야채쌈 ⊙준비할 재료 밥 4공기, 단촛물(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간), 무 ¼개, 오이·당근 1개씩, 피클 5쪽, 하라피노 ¼컵, 초절임양념( 설탕·식초 3큰술씩, 물 1컵, 소금 약간) ⊙만드는 방법 1 분량의 재료를 섞어 단촛물을 만든 후 밥에 부어 고루 섞는다. 2 분량의 재료를 섞어 초절임양..

상추쌈밥 ⊙준비할 재료 밥 4공기, 상추 20장, 돼지고기 400g, 돼지고기양념(간장 3큰술, 청주 2큰술, 생강즙 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 ½큰술, 소금·후추 약간씩, 통깨 1작은술),양념된장(된장 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 ½작은술, 참기름 ½큰술, 다진 붉은 고추 1큰술) ⊙만드는 방법 1 상추는..

배추김치쌈밥 ⊙준비할 재료 밥 4공기, 배추김치 14줄기, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 식용유 2큰술, 소금 약간, 닭날개 10개, 닭강정소스(간장 5큰술, 청주 1큰술, 물엿·설탕 ½큰술씩, 참기름 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 건홍고추 2개, 소금·후추 약간씩, 물 1컵) ⊙만드는 방법 1 배추김치는 물에 씻어 건진 ..

찹쌀밥과 버섯불고기 ⊙준비할 재료 쇠고기 300g, 고기양념(간장 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 청주 ½큰술, 설탕 1작은술, 소금·후추 약간씩), 표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉지, 영양부추 한 움큼, 식용유 1큰술, 찹쌀 2컵, 멥쌀 1컵, 삶은 팥 ½컵, 물 3컵, 소금 약간 ⊙만드는 방법 1 쇠고기는 먹..

장아찌도시락 ⊙준비할 재료 더덕 400g, 더덕양념(고추장 1컵, 설탕 1큰술, 마늘 5쪽), 땅콩 200g, 땅콩양념(간장 3큰술, 물 ⅔컵, 설탕·물엿 1큰술씩, 참기름 ½큰술), 상추·치커리 약간씩, 간장드레싱(간장 2큰술, 참기름·레몬즙 1작은술씩, 설탕·식초 ½작은술씩), 현미 2컵, 멥쌀 1컵, 물 3컵 ⊙만드는 ..