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다시마의 비밀 국물요리의 맛을 내는 식재료로만 알았던 다시마가 건강과 피부미용, 다이어트에도 요긴하게 쓰이고 있다. 요즘도 환이나 가루 등'다양한 형태로 가공되어 건강식품으로 각광받고 있는 다시마의 효능과 집에서 쉽게 따라할 수 있는 다시마 건강법을 소개한다. [ 다시마의 영양 ] 콜레스..

우리 음식의 재발견<3>다시마 건강밥상｜다시마_ 다이어트 40가지 식탁 ○ 피를 맑게 해주는 음식 한국의 다시마는 신라시대 중국으로 수출됐다는 기록이 있을 정도로 품질이 뛰어난 것으로 알려져 있지만 미역에 비해 단단하기 때문에 식용으로 자주 사용되지 않았다. 하지만 최근에는 다시마환,..

파래 찜하고 무쳐 먹을까? 겨울에 맛볼 수 있는 바다에서 자라는 건강 채소, 파래. 비타민과 무기질이 풍부하여 건강에 좋은 것은 물론 독특한 맛과 향으로 입맛 없을 때 새콤달콤하게 무쳐 먹으면 별미가 된다. 무침 외에는 몰랐던 파래의 색다른 레서피로 올겨울, 파래 삼매경에 빠져보자. 바다에서 ..

겨울철 제 맛, 물미역 ▶ 물미역 500g 1500원에 사왔습니다. 직장생활을 하기 때문에 일요일 오후에는 시간을 내서 대형 마트에 들러 일주일 먹을 분량을 사 오는 편입니다. 어제는 겨울철이라 그런지 해조류가 많이 나와있어 물미역과 파래를 사 왔습니다. 향긋한 바다 냄새가 나는 해조류.... 1,500원의 ..

다시마초밥 주재료: 쌈다시마 20cm 짜리 2장, 밥 1공기, 김치 1줌, 맛살 2개, 양파 중간것 4분의 1개 김치양념: 설탕 1작은술, 식초 반숟갈, 참기름 반숟갈, 깨소금 반숟갈 맛살양념: 마요네즈 2숟갈, 소금, 후추 약간씩 쌈다시마는 소금을 아주 깨끗이 씻어야 해여... 3-4번 빡빡 씻어서 물을 버려주고... 나중..

볶기 간하기 끓이기 완성 미역국에 새송이버섯 넣어도 맛있어요 미역국이야 끓이는법 너무 많으니가 통과... 그런데 난 말이우... 미역국에서 고기 냄새나는것 별로라... 미역국 자체에 양념을 잘 안쓴다우... 고기는 특유한 누린내 제거 하기 위해 진한 양념 해야 되고... 고기 안들어 갈때는 굳이 양념 ..

혹시..김국이라고 들어보셨나요? 파래향이 솔솔나는 김국을 끓여보시기 바랍니다.. 엄청청 간단하고 맛있어요`` 파래김이 필요해요`~ 5장 정도~~(식구가 많으면 좀더 많이 넣어주세요) 김 5장이면 2그룻 정도가 알맞아요... 그리고 멸치다싯물 적당량...(멸치+다시마 끓인거..) -요건 항상 끓여서 냉장고에..

들깨미역국과 쇠고기미역국 쇠고기미역국 재료 : 마른미역 30그람, 쇠고기((국거리..)100그람, 참기름 1.5큰술, 국간장 2큰술, 멸치다시마육수 6.5컵.소금약간(볶은천일염이나 꽃소금..) 쇠고기양념재료 : 국간장 1.5큰술, 누른마늘 4쪽분, 참기름 0.5큰술, 후춧가루 약간.. 들깨미역국 재료 : 마른미역 30그람,..

새알들깨황태미역국 나의 평가 난이도 시간 새알 빚기 10분, 국끓이기 15분 분량 3인분 재료 불린미역 2컵, 새알 20개, 황태(북어) 한줌, 들깨가루 3큰술 , 집간장, 소금, 참기름 조금씩 새알빚기 : 찹살가루2컵,, 뜨거운물 (많이 만들어서 금방 만들었을때 냉동실에 보관해 두면 편리해요 ) 나만의 요리방법..

재료: 톳2컵반, 홍합 삶은것 2컵, 밥 1공기반, 파프리카, 붉은색 , 노랑색 각각 1개씩. 청양고추 3개 어간장 2/3큰술. 굴소스 1큰술,마늘 1큰술, 포도씨유나..식물성 기름 3큰술, 통깨약간 톳은 작은 소쿠리에 담아 판매를 하는..2,000원어치 또 홍합 역시 2,000원...대체로 판매 가격이비슷하죠? ㅎ 맹그는방법 ..