명호네가게site

끓이기도 편하고, 질리지 않는 구수한 맛! 된장국 매일 먹는 된장국 재료 따라 달라지는 레·서·피 삼시 세끼 꼬박 먹는 밥이 지겹지 않듯이 매일 먹어도 질리지 않는 국물이 있다면 단연 된장국. 삼삼하게 끓여 후루룩 마시기도 좋고, 진한 육수 붓고 갖은 야채 넣어 끓여 걸쭉하게 먹어도 맛있다. 남..

지난해 가을 평창 봉평에 계시는 당숙댁에 아버님이 가셨다가 주셔서 가져 오신 평창 고랭지 감자입니다. 지난 겨울부터 감자부침개가 먹고 싶다고 하였지만 무엇이 바쁜지 오늘은 큰 맘 먹고 감자 몇 개를 갈아서 소원이라니 들어 주어야겠다는 생각에 늦은 시간에 서둘러 시작을 합니다. 지난 가을..

삼국시대 및 통일신라시대 이전의 문헌에는 김치를 가리키는 저(菹)에 관한 기록이 보이지 않는다. 그러나 우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 먹었고 소금을 만들어 사용했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 ..

누룩곰팡이에 의해서 만들어진다. (브랜디, 럼주, 위스키, 보드카, 진 소주) 일반적으로 효모는 15%이상의 알코올에는 견딜 수 없기 때문에 그 이상 독한 주류는 증류해서 만든다. 초산균에 의해서 만들어진다. 효모에 의해서 만들어진다. 빵의 효모 크림에 유산균을 넣어서 만드는 버터도 있다. 유산균..

※ 김치명을 클릭하시면 해당 김치의 만들기 정보를 보실 수 있습니다 가을배추 겉절이 가을콩잎 절임 가자미 식해 가지소박이 갈치식해 갈치젓 섞박지 갓김치 게쌈김치 고구마줄기 김치 고들빼기 김치 고수김치 고추김치 고춧잎 김치 골곰짠지 궁중젓국지 근대 김치 깍두기 깻잎김치 깻잎말이 김치..

출처 : 흙에서흙으로글쓴이 : 흙으로 원글보기메모 :

달걀·두부·콩나물로 만든 별미반찬 “가격은 낮고 영양은 높은 알뜰 재료를 이용했어요” 냉장고에 있으면 든든한 요리 재료가 바로 달걀, 두부, 콩나물이에요. 다양한 요리를 만들 수 있고 영양도 풍부해 가족들의 건강까지 챙겨준답니다. 주부들에게 가장 인기있는 알뜰재료 삼총사 달걀, 두부, ..

※ 7 점 (참여 : 18 명) 나른한 몸에 생기를 불어넣는 봄철 쌈밥 요리 이정도 쯤이야(중)1인분20분0Kcal 주재료 흑미밥 4공기(쌀 2컵, 흑미 11/2큰술, 물 2컵), 쇠미역 200g, 모둠 해초(꼬시레기, 세모 가사리, 불등가사리, 천사채. 다시마 등) 60g, 날치알 약간 부재료 멸치젓 쌈장 : 멸치젓 100g, 다진 양파 1/4개분, ..

동태콩나물 양념찜 재료 동태 1마리, 콩나물 1/2봉지, 만가닥 버섯 100g, 양파 1/2개, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘·믈엿 1큰술씩, 진간장 1/2큰술, 참기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말물 2큰술 이렇게 만드세요! 1. 동태는 실온에 미리 꺼내 해동시킨 다음 머리를 자르고 배를 갈라 내장을 꺼내고 씻..

싱싱하고 맛있는 봄철 별미 여행지 ▶ 파주 보광사 ‘산채비빔밥&보리밥’ 파주 보광사 근처 계곡 입구에는 산채비빔밥과 보리밥이 맛있기로 입소문이 난 음식촌이 형성돼 있다. 특히 일주문 앞 개울가를 따라 줄지어 늘어선 보리밥집은 봄철이면 미식가들이 즐겨 찾는 명소이다. 인근에서 나는 ..