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카페인을 줄여 커피 마시는 방법! 1. 끝물은 버린다 커피는 끓이면 제일 먼저 향부터 추출되고 그 다음 맛이 녹아 나오게 됩니다. 이때 맨 마지막에 나오는 것이 바로 카페인입니다. 이 원리를 이용하면 카페인을 줄인 커피를 마실 수 있는 거죠. 전기식 커피메이컨인 드립방식으로 커피를 뽑을 경우에..

<출처;kr.blog.yahoo.com/parkjch3>

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자블럼커피의 생성과정 <출처;kr.blog.yahoo.com/parkjch3>

무역센터 코엑스몰이라면 많은 분들이 잘 알고 있을정도로 유명한 곳이지요. 어제는 그 코엑스전시장중 인도양에서 열리는 카페쇼를 관람하고 왔어요. 전시 마지막날이고, 주말이라그런지 다른때보다 많은 사람들로 북적대더군요. 저는 지하철을 이용하여 삼성역에서 내려 코엑스몰을 지나 엘스컬..

커피 잘 마시면 약…카페인이 약원료 간·심장 보호 효과도 ◇ 골다공증·임신초엔 반드시 피해야 한국인은 한 사람이 하루 평균 0.9잔의 커피를 마신다. 국내 커피시장은 연간 8천5백억~1조원으로 추산된다. 커피업계가 최근 18~44세 남녀 1천2백여명을 조사한 결과 4명 중 3명이 "전날 커피를 마셨다"고 ..

[박태균의 식품이야기] 커피, 하루 석 잔까지만… ‘카페인’ 하면 커피부터 떠올리는 이가 많다. 일반적으로 매일 섭취하는 카페인의 약 4분의 3을 커피를 통해 얻기 때문이다. 그래서 주말에 유독 힘이 떨어지고 가슴이 두근거리며 이유 없이 신경이 날카로워지는 카페인 의존증을 커피 중독과 동일..

커피의 7가지 초능력 졸음을 쫓는다면 커피이다. 아침잠을 깨기 위해 한잔, 철야 작업이나 공부에, 또는 드라이브시 잠시 쉴 때 신세를 지는 경우는 실로 많다. 그러나 어느 경우도 졸음을 깨기 위한 것이 첫 번째 목적이다. 커피가 음료로서 이용되게 된 것은 서기 1000년 전후, 아라비아의 회교사원에..

1.카페오레 우유가 들어간 카페오레는 아침식사용 커피이다. 스페인에서는 카페콘레체, 이탈리아에서는 카페라테라 부른다. 부드러운 거품의 카페오레는 양을 많이해서 큰잔에 마시는 것이다. (재료) 커피추출액1/2컵, 우유1/2컵 만드는 방법 1) 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓기 직전까지 데운다. 데..