건강테크/건강한생활 413

[스크랩] (건강) 암을 유발하는 음식 vs 암을 예방하는 음식

암을 유발하는 음식 vs 암을 예방하는 음식 암을 유발하는 음식 1. 태우거나 훈제한 음식 생선이나 고기를 불에 태우거나 훈제한 식품은 피한다. 고기와 생선이 불에 타면 카르보인 유도체가 생기게 되는데 이 유도체는 다시 벤조피렌 등 발암물질을 만들어 낸다. 또한 아미노산이나 단백질을 가열한 ..

[스크랩] (건강) 장수하고싶은 분은 호박을 드셔요

120)this.width=120;"> 호박의 황색은 주로 카로티노이드라고 하는 색소에 의해서 빛깔을 띠게 된다. 카로티노이드를 한마디로 설명하기 어렵지만 그중에서 잘 알려진 것은 체내에 들어가서 비타민A로 변하는 카로틴이 있다. 비타민A가 암을 예방하는 것은 잘 알려진 사실이고 최근 연구에서 카로틴도 암을 ..