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찹쌀 고추장 만들기 해마다 담그는 고추장은 담그는 것도 중요하지만 잘 관리하여야 맛있게 숙성되어 고추장의 진가를 맛볼 수 있습니다 고추장 담그는 방법도 점차 개발되어 여러가지 방법이 동원됩니다만 찰밥을 짓지않고 좀더 간편하게 만들어 보았습니다 재료와 양 고운(고추장용)고춧가루:3.8kg ..

호두머핀 만들기 A. 재료[ 머핀(중)12개분 ] 1. 밀가루(박력분 또는 중력분) 200g 2. 설탕 150g 3. 버터 130g(2~3 시간 전에 실온에 둔다) 4. 베이킹파우다 1/2 ts 5. 계란 2개 6. Natural Vanila Extract (바닐라 엣센스) 계란 비린내도 제거되고 바닐라 향이 나서 훨씬 맛이 좋습니다 7. 호두 70g 8. 다크 초코칩 조금 9. 소금 ..

양념 게장 만들기 A.재료 게 (꽃게 5마리 분량) 고춧가루 50g(고운 고춧가루를 쓰면 더 좋음) 진간장 1컵 마늘 1통 정도 (갈아서 1Ts) 생강 엄지 손가락 반 정도 크기( 갈아서 쓴다.) 파 다진 것 1Ts, 양파 (대) 1/2개 , 물엿, 2Ts, 설탕 1Ts, 통깨 2Ts 소금 약간 B.주의점 살아있는 게로 담가야 맛이 더 신선하기 때문..

녹두 빈대떡 A.재료 녹두 500g 김치 1/4포기 돼지고기 250g 배추나 양배추(3~4잎) 양파 1개(대), 대파 1뿌리 홍고추 3개, 마늘 조금 소금, 후추, 참기름 B.반죽 재료 준비 1. 녹두는 하루 전에 물에 담가 충분히 불린 후 손으로 싹싹 비벼 껍질을 벗긴다. *껍질을 체에 걸러 물을 받아내어 다시 그 물로(자주 맑은 ..

깔끔한 맛 해물냉채 손님상을 차릴 때 전채요리로 해물냉채를 준비하는데 새콤달콤하며 겨자소스의 톡 쏘는 맛이 식욕을 돋궈주어 정성이 들어간 만큼 시각과 미각을 만족시켜줍니다. 또 미리 준비해(하루 전에)둘 수 있어서 당일 날 바쁜 일손을 덜어주기 때문에 즐겨 만드는 요리 중 하나지요. 더운..

샬롬 몇일전에 방문하여 직접 맛을 보았읍니다. 정말 신선하고 맛있는 빵집입니다. 각종 행사와 선물용으로 좋은것 같고요 특히 가격도 저렴합니다. 주인장이 눈물로 빵을 연구하여 전념하여 집중해서 만들었답니다. 위치는 김해사랑병원 맞은편입니다.

일품향 주소 부산 동구 초량1동 부산역 맞은 편 상해 거리(부산역 1번 출구) 분위기 동료들과 회식하기 방문일 2009.02.07 (토) 주요메뉴 만두전문점 상해거리의 야경, 일품향 앞에서 바라본 모습 일품향의 모습! 오래된 기운이 확~ 느껴진다 푸짐한 메뉴판! 아..여기선 자장과 짬뽕은 맛 볼 수 없어요! 만두..

보메 주소 부산 중구 창선동 분위기 신나는 생일파티 방문일 2009.02.13 (금) 주요메뉴 스테이크, 파스타 나의 평가  대부분 파스타 집은 2층 이상에 위치하고 있다. 여긴 1층에 위치하고 있어 다가갔을 때 흠칫~ 당황했던 곳이다. 입구를 눈 앞에 두고도 못 찾았다는...이런 아둔한... ㅡ.ㅡ;;  오늘 비..

동해해물탕 주소 부산시 해운대구 중2동 달맞이 해월정 부근 분위기 기타 방문일 2009.02.06 (금) 주요메뉴 해물탕 나의 평가 다녀와서..  가끔 달맞이로 놀러오는 사람들이 맛있는 음식점을 소개해 달라고 얘기를 한다. 그런데 내가 사는 동네이긴 하지만 모든 음식점을 다 알진 못한다. 남들이 아는 수..

헬로타이 주소 부산 해운대구 우동 해운대 바닷가 구맥도날드 건물 뒷편 분위기 기타 방문일 2009.02.20 (금) 주요메뉴 태국요리 나의 평가 다녀와서.. 처음 접해본 태국 음식, 가끔 그 매콤함이 생각 날 듯!    헬로타이... 이름만 여러 번 들어본 음식점이다. 더군다나 태국 음식은 아직 접해 본 적이 없..