명호네가게site

설날, 내 입맛에 맞는 '떡국 끓이기' 명절에 먹는 음식을 "세시음식"이라고 합니다. 설날 세시음식으로 여러 가지가 있겠지만 우리 나라 어느 지역을 가도 빠지지 않는 음식이 바로 '떡국' 입니다. 가래떡을 뽑아 납작납작하게 썰어서 육수에 끓인 설날 음식인 떡국은 설날이 천지만물이 새로 시작되는 ..

먹다 남은 나물을 이용한 '양푼이 비빔밥' 명절은 잘 쉬고 오셨겠지요? 멀리 살고 있는 형제들이 하나 둘 모여 들면서 조용하기만 하던 시골집은 오랜만에 시끌벅적 사람 사는 냄새로 가득하였습니다. 딱딱한 아스팔트를 밟고 다녔고, 오염된 공기를 마시고 집에서만 놀던 우리 아이들, 학원에서, 컴퓨..

찬바람 부는 날 어울리는 '물메기탕' 나의 평가 난이도 시간 30분 정도 분량 4인분 재료 다시물 5컵, 물메기 1마리, 무 1/4쪽, 양파 반쪽, 콩나물 한 줌, 대파, 미나리 약간, 풋고추 2개, 고추가루 1숟가락, 멸치액젓(소금), 나만의 요리방법 찬바람 부는 날 어울리는 '물메기탕' 다시 기온이 뚝 떨어졌습니다...

봄 향기 소올솔!~ '쑥국 끓이기' 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 4인분 재료 쑥 150g 정도, 조갯살 1,000원 된장 1스푼, 들깨가루 1스푼 다시물 4-5컵 나만의 요리방법 봄을 캐는 남자와 '쑥국' 휴일 날, 오후가 되니 마땅히 할 일도 없는 것 같아 TV 앞에 앉아 있으니"여보! 우리 뒷산에나 갔다 올까?""그러지 ..

봄향기 그윽한 '돌미니리초무침' 나의 평가 난이도 시간 10분 분량 3인분 재료 돌미나리 300g, 고추장 1숟가락(큰) 식초 3숟가락 깨소금, 마늘 약간 나만의 요리방법 봄향기 그윽한 '돌미니리초무침' 내일이면 개구리도 긴 겨울잠을 깨고 나온다는 '경칩'입니다.봄이 찾아오니 시샘이라도 하는 것처럼 윗..

봄향기 그윽한 '달래된장찌개' 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 4인분 재료 두부1/3모, 감자1개, 양파 반개, 냉이 150g 정도, 대파,마늘,청량초 약간 다시물 3컵정도 나만의 요리방법 봄향기 그윽한 '달래된장찌개' 남편은 새벽같이 일어나 출근하고 나면 아이 둘 깨워 학교갈 준비시키고 저 또한 출근..

봄! 입맛 돋구는 '새싹비빔밥' ♣요즘 유행하는 새싹채소는... 씨를 발아시켜 그 싹을 먹는 채소를 새싹채소라고 합니다. 식물은 보통 새싹이나 어린 잎이 돋아나는 시기에 생장이 왕성합니다. 이 시기에는 생명유지에 필요한 영양소가 새싹과 어린잎에 모여있고, 그 에너지가 새싹이나 어린잎의 형태..

봄비 내리는 날, 묵은지 국수 어때요? 봄을 재촉하는 비가 촉촉히 대지를 적십니다. 애써 참아내고 활짝 그 아름다운 자태 머금은 봄꽃들이 떨어지지나 않을까 걱정스러워집니다. 일주일 내내 각자의 위치에서 열심히 일해 내고 공부 한 남편과 아이들을 위해 쉽게 후루룩 넘길 수 있는 묵은지 넣은 국..

봄소풍, 김밥이 옷을 벗었다? 나의 평가 난이도 시간 40분 정도 분량 4인분 재료 숯불햄, 우엉, 단무지, 맛살 10줄 쌀 수 있도록 시판. 시금치, 당근 약간, 계란 4개 밥1공기로 1줄 나만의 요리방법 김밥이 옷을 벗었다? 이제 봄이 완연합니다. 여기저기 봄꽃들이 활짝 피어 우리들의 눈을 즐겁게 해 줍니다...

집에서 직접 콩나물 길러보세요. 아이들과 함께 식물을 키워보는 재미도 있어 게르마늄으로 된 콩나물시루를 하나 사 시어머님이 텃밭에서 농사지은 콩으로 가끔 콩나물을 길러 먹고 있습니다. 사 먹으면 편리하겠지만, 큰 힘 들이지 않고 맛있게 먹을 수 있으니까요. 얼마 전, 콩나물을 길러보려고 ..