명호네가게site

집에서도 만들수있다.떡볶기떡. 떡을 배운후로는 떡집떡은 먹지않는다. 그냥 내가 만든떡이 좋아서....... 점도 안오고.....떡 한가지 만들고 자려했더니만 벌써 자정이 넘었다. 으이구....어찌나 뒷설겆이가 많던지.... 내일아침 일찍 서울가야하는데....얼렁 자야겠다.^^ 1.멥쌀 5컵, 단호박가루 3큰술, 소..

여러 레시피~~ 방법도 가지가지~~ 이번엔 모찌기계에 찹쌀을 쪘더니....찜기에서 찐것보다 아주 잘~~쪄진다. 재료; 무농약찹쌀 6컵...5시간정도 불린다. 약식소스;유기농간장3큰술/캬라멜시럽 4큰술/유기농 흑설탕 1컵/유기농참기름 3큰술/계피가루 1작은술...을 섞어 놓는다. *캬라멜소스 ; 1.설탕 1컵에 물..

찹쌀부꾸미 찹쌀부꾸미 만들면서 웃지지도 조금 만들었다. 지지는떡인 웃지지나 부구미... 그리고 튀기는 떡인 주악..... 기름과 친한 떡이라는 이유로 멀리하게된다. 그래도 화려하고....쫄깃한 맛... 설탕에 굴려만들어서 달달함까지.....입맛없는 봄에는 좋은것같다. 재료/만들기 ; 반죽; 찹쌀가루가루..

화전... 지져서 꽃을 수놓은것을 말하는거겠지.... 꽃대신 바탕을 무지개로 만들어보았다. 반죽은 아랫글 찹쌀부꾸미 남은 반죽으로 했다는것~ 조금씩 남은반죽...버리기도 아갑고...해서 궁리하다 만든것. 처음부터 만들려면 색을 좀 갖가지로 연하게했겠지만..... 찹쌀반죽을 색색으로 줄을 만들어 늘..

저희집에서 열린 떡강습때 만든 두텁떡. 까페회원 오드리님이 정돈하여 올린 레시피입니다. 얼마전... 까페글을 대대적으로 정돈하다가 날아간줄 알았는데........ 엉뚱한곳에 보관되어있었네요. 1.거피팥(흰팥) 1컵에 진간장 1/2T, 설탕 2T, 계피가루1/2(안넣어도 상관없음), 후추가루 약간을 넣어 수분을 ..

송편만들기.. 장미만들기....이미 다~~올려져있습니다. 복주머니모양 송편에 장미한송이 얹었을뿐인데......달라보이지요? 별거아녜요.레몬이 만들면 달라집니다 (잘난척?)ㅎㅎ 송편과 장미절편이 만난거랍니다 ㅎㅎ

그동안 여름내내 문을 닫았었던 쿠키샵을 다시 오픈하면서...고민이 되네요. 오늘 지인들이 주문한 쿠키를 만들면서 느낀거랍니다. 모든걸 유기농으로 만들다보니 밀가루를 비롯 재료가격이 전부 올라서요. 허지만....재료값 오르기전의 가격인 5000원/100g 으로 당분간 운영해보겠습니다. 참고로 여기 ..

묵은 김치를 이용한 '물국수와 비빔국수' 나의 평가 난이도 시간 30-40분 정도 분량 3인분 재료 마른국수 300g, 고추장 2큰술, 식초 3큰술, 계란 2개, 묵은김치 반포기, 오이약간, 나만의 요리방법 무척이나 더운 여름날입니다. 방학을 하고 보니, 아이들 점심이 늘 걱정.... 오늘은 뭘 먹이지? 고민이 아닐 수..

[한겨레] 절이기부터 양념까지 모두 달라 식성에 맞는 레시피 오려두세요 ‘김장 달인’들의 통배추김치 전체 요리법을 공개한다. ‘달인’들의 배추김치는 대체로 시원한 맛이 특징이다. 김치 성공의 절반을 좌우한다는 배추 절이기 방법부터 풀쑤는 법들까지 다른 점이 많다. 내게 맞는 김장김치 ..

미리 만들어 놓으면 편리한 육수 입니다. 육수는 개인의 입 맛 기호에 맞게 선택하시어 만들어 쓰시면 됩니다. 육수는 미리 만들어 놓고, 각종 찌개나 국국물로 사용을 하시고, 나물을 만들 때 넣기도 합니다. 요리를 만들때, 가장 기본이 되는 육수 만들기를 알아 두시면 요리를 쉽고, 간단히 할 수 있..