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❆ 녹차 맛있게 우리기 (1) 좋은 녹찻물 고르기 ❆ 차와 물 천품(泉品)에서 “차는 물의 신(神)이요 물은 차의 체(體)이니, 진수(眞水)가 아니면 다신(茶神)을 나타낼 수 없고 진다(眞茶)가 아니면 수체(水體)를 나타낼 수 없다”고 하였습니다. 이는 곧 물이 좋아야 차의 제 맛이 나고 또 차..

녹차 즐기기 ❆ 좋은 녹차 고르기 ❆ 명차 고르기 좋은 녹차는 색, 향, 미의 3기(三奇)가 온전한 차입니다. 여기에 기(氣)를 더하면 4기(四奇)입니다. 명차란 이 4기가 잘 어우러져 두루 갖춘 차입니다. 이는 차의 본성을 가장 잘 드러나게 재배 관리되고 만들어졌을 때 가능합니다. 명차를 ..

웰빙 녹차 ❆ 녹차 다이어트 (녹차 몸짱) ❆ 웰빙 녹차 ‘웰빙'(well-being)은 말 그대로 건강한(well,안락한ㆍ만족한) 인생(being)을 살자는 의미다. 웰빙(well being)은 최근의 바쁜 일상과 인스턴트식품, 스트레스에서 벗어나 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프스타일의 행복한 삶을 의미한..

❆ 녹차 효능 (녹차 약짱) ✡ 모든 식품은 부족했을 때 섭취하면 건강, 약리 효과가 있습니다. 이 대원칙은 어디에나 같습니다. 균형과 조화가 맞아야 합니다 지나침은 모자람만 못하니 적당히 마셔야 합니다. 녹차의 효능은 아래 와 같이 다른 어떤 식품보다도 뛰어남이 속속 밝혀지고 있..

한국의 차시배지에 대한 연구 - 성신여자대학교 다도학과 교수 이상봉 -- Ⅰ. 서 론 1. 연구의 의의와 목적 한국 차문화의 전래와 차종자를 심은 시배지(始培地)에 관한 문헌은 삼국사기(三國史記)와 삼국유사(三國遺事)에서 찾아볼 수 있다. 삼국사기 권 10 신라본기 제 10 흥덕왕편에 ‘흥덕왕(興德王)이..

◈ 녹차 유례 우리나라에 차가 들어오게 된 시기는 약 1100년전인 삼국시대 말기로 중국으로부터 불교문화가 도입되던 때입니다. 차의 유래에 관한 기록으로는 정사인 삼국사기 제10권 덕흥왕 편에 나옵니다. 기록에 의하면 중국에 사신으로 갔던 대렴공이란 사람이 중국 황제인 문종으로부터 차씨를 ..

1. 다호(茶壺) 다호는 우리의 다관(차주전자)과 같은 용도로 쓰인다. 명대(明代) 이후, 강소성 의흥의 자사(紫砂)로 만들어진 다호가 질이 좋기로 유명하다(오룡차를 우려낼 때 쓰는 다기로서는 최적이다). 다호(茶壺, 도기陶器) 다호(茶壺, 자기瓷器) 2. 개완(蓋碗) 다호와 찻잔의 역할을 동시에 하는 가..

茶는 차나무의 어린잎을 원료로 가공하여 만든 기호 음료로서 제조 방법이나 시기, 발효 정도, 형태, 지역, 품종, 재배 방법 등에 따라 여러 가지로 분류하고 있습니다.이 중 가장 과학적인 분류 방법으로는 차잎의 발효정도에 따른 분류 방법입니다. 발효란 것은 일반적으로 말하는 미생물에 의한 발..

다인들의 작은 예술공간 찻상 차문화 공예연구소 운중월 신수길 우리가 차생활을 하기 위해서는 찻상이나 다관, 찻사발 등 다구가 꼭 필요하다. 상(床)이나 반(盤)은 우리의 식생활 문화와 함께 널리 이용되었고 또 발전해왔다. 음식을 먹거나 어떠한 의식을 행할 때에는 대부분 상을 이용했고 부엌 살..

도공의 혼을 담고 태어나는 찻사발 ............... 차문화공예연구소 운중월 신수길 찻사발(茶碗)이란 차를 마실 수 있는 사기(沙器,陶磁器)로 된 발(鉢)을 말한다. 발은 몸통보다 입이 큰그릇으로, 나무로된 목발, 사기로된 사발, 철로된 철발 등이 있다. 발은 쓰임새가 다양하다. 물을 마시고, 밥을 먹고, ..