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차는 차나무에서 딴 잎으로 만들어 뜨거운 물에 우린 것이다. 차나무는 동백과에 속하는 사철 푸른나무이다. 연평균 기온이 12℃ 이상이면 재배가 가능하다. 우리나라에서는 경상남도, 전라남도, 제주도 등 따뜻한 곳에서 자라며 안개가 많고 습도가 높은 곳을 좋아한다. 차나무는 대체로 잎이 작은 중..

물이란 차를 끓이는 데 있어서 가장 소중한 것이다. 물이 좋아야 맛있는 차를 끓일 수 있다는 점을 감안할 때 좋은 물을 구하는 일이야 말로 맛있는 차를 끓이는 비결 중의 비결이다. 그래서 예부터 차를 좋아하는 다인(茶人)들은 좋은 물을 구하기 위하여 많은 노력과 경비를 아끼지 않았다. 찻물 중 ..

2) 대렴설(入唐使臣) 삼국사기의 흥덕왕3년(828)조(條)에 밝힌 것을 살펴보면, "12월, 사신을 당나라에 보내어 조공하니 당나라의 문종이 인덕전에 불러서 대면하고 잔치를 베풀었는데, 층하가 있었다. 당나라에 갔다가 돌아온 사신 대렴이 차씨를 가져오니 왕이 지리산에 심게 하였다. 茶는 선덕왕 때부..

제 목 : 茶道 初版발행 : 1981년 7월 15일 五版발행 : 1989년 10월 20일 저 자 : 석 성 우 출 판 사 : 백 양 출 판 사 ※ 차 례 ※ 제 1 절 차란 무엇인가 / 2 제 2 절 차나무의 전래 / 3 제 3 절 차의 효능 / 4 제 4 절 차의 역사 / 7 1. 인도에서의 전래 / 8 2. 중국에서의 전래 / 9 1) 차와 불교 / 9 2) 부도다례 / 12 3) 소참법..

茶와 禪 -趙州스님의 「喫茶去」를 중심으로 정기웅 Ⅰ. 들어가는 말 차와 선은 밀접한 관계가 있다. 우리 나라에 차가 전래된 후 이를 즐겨 마신 것은 스님들이고, 오늘날에도 사찰 주변에 야생차나무가 많이 서식하고 있다. 스님들이 참선을 하면서 차를 마시면 머리가 맑아지고 졸음이 없어지기 때..

제 목 : 韓·國·茶·藝 初版발행 : 1988년 2월 15일 四版 발행 : 1993년 7월 30일 저 자 : 석 용 운 출 판 사 : 도서출판 초의 ※ 차 례 ※ 제 1 장 개론(槪論) / 4 제 1 절 차란 무엇인가? / 4 1. 정의 / 4 제 2 절 정통차 / 5 1. 차나무 / 5 1) 식물학적 분류와 종류 / 6 2) 차나무의 분포 / 7 2. 차이름 / 10 1) 차의 명칭 / 10 2..

꽃은 하늘과 땅 사이에 가장 아름답고 성스러운 것으로 표현하여 대부분의 의식(儀式)에 올려진다. 대자연의 신비와 아름다움을 축소시켜 찻자리로 옮겨진 것이 바로 다화이다. 그러나 현대에 이르러 찻자리에 꽃을 인위적으로 기교를 배합하여 본 자연의 가치를 상실하는 경우를 종종 볼 수 있는데 ..

조선시대의 문인들은 대체로 대자연 속에서 소박하게 차를 즐겼다. 소나무 아래나 시냇물 가운데의 널찍한 바위, 대나무숲 속, 소나무숲, 때로는 강에서 배를 타고 차를 끓여 마시었다. 문인들은 선비정신인 안분지족(安分知足)의 차 생활을 하였다. 다옥은 대개 볏짚이나 띠, 억새 등으로 이은 작고 ..

다관의 기능성과 예술성 생김새보다는 쓰임새에 유의하는 걸 생활 미술에서는 ‘기능성’이라고 말한다. 공예적 관점에서는 아름다운 그릇보다 쓸모있는 그릇이 더 가치를 지닌다고 보는 만큼 기능성은 매우 중요하다. 쓰임새 면에서 볼 때 다관은 다음과 같은 기능적 부위로 구성돼 있다. 필요한 용..

가루차(抹茶) 내는 과정을 점다(點茶)라고 한다. 가루차는 물에 차가루를 섞어 찻솔로 찻물이 녹색의 크림같이 될 때까지 젓는다. 물의 온도는 80~90도C가 가장좋다. 차의 양은 1인분 2g이며 물의 양은 50cc 일때 가장 아름답고 맛 좋은 다유(茶乳:녹색크림 같은것)를 얻는다. 맛이 온화하고 향은 그윽하며 ..