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차를 즐겨 마시는 이유를 종합해 보면 대략 3가지로 집약한다. 첫째 : 건강에 이롭기 때문이며, 둘째 : 사색공간을 넓혀주고 마음에 눈을 뜨게 해주기 때문이며, 세째 : 사람으로 하여금 예의롭게 하기 때문이다. 차라고 하는 것은 엄밀히 말하면 차나무의 순(筍)이나 잎(葉)을 재료로 해서 만든것만을 ..

차를 감별하는 방법은 色, 香, 味로서 한다. 차에는 진미, 진향, 진색이 있는데 모름지기 차를 마실 때에는 이 三奇를 완상해야 한다. 첫째, 오른손으로 찻잔을 쥐고 왼손으로 가볍게 받쳐서 가슴 정도까지 가져갔을 때 눈으로 차의 빛깔을 완상한다. 차의 빛깔은 봄날 갓 돋아난 어린잎에서 볼 수 있는 ..

가회다례(佳會茶禮) 가회란 차를 즐기는 멋진 모임이란 뜻이다. 추사를 포함한 다섯 사람이 학과 대나무와 향기로운 난초가 있는 별장에서 글짓고 휘호를 쓴 다회를 초의가 가회라고 이름을 붙였다. 이숭인이 좋은 차는 아름다운 사람과 같다[佳茗似佳人]고 한 데서도 차는 차원높은 아름다움과 연관..

1.임춘(林椿) 고려 중기의 문인으로 호는 서하(西河)이다. 여러 번 과거에 실패하고 정중부의 난에 겨우 목숨을 건져 시와 술로 세월을 보내다가 30대 후반에 요절하였다. 그는 서당(西堂)에서 삼매경(三昧境)의 점다(點茶) 솜씨를 자랑하였고, 때로는 밝은 달밤에 봄차를 맷돌에 갈아 마시고 거문고를 ..

조선시대의 음다풍속 조선시대에는 고려시대 선비들의 다도문화를 이어받아 진지한 음다생활을 했으며, 차(茶)도 맑은 다탕(茶湯, 湯茶)이 주류를 이루어, 궁중제사에도 다탕을 썼다. 세종때 명나라 사신에게 차 3말을 하사한 것을 보면 잎차가 분청 인화 문화 고급차로 자리잡게 되었음을 확인 할 수 ..

인류는 원래 살아가면서 자연 상태에서 벗어나 일정한 목적 또는 생활 이상(理相)을 실현하려고 의식주를 비롯한 학문 예술 종교 법률 경제 등 외적 물질적인 문명을 계승 발전시켜 나간다. 문화란 이에 대하여 인간의 내적 정신활동의 소산(所産)을 지칭한다. 때로는 문명과 문화를 혼용하기도 하나 ..

120)this.width=120;"> 백산차 백산차는 일종의 보조차로서 백두산 근처에서 나는 석남과(石南科) 식물의 잎을 사용해서 만든다는 기록이 있다. 백산차는 석남과와 철죽과의 두 종류가 있는데 석남과는 함경북도의 길주 무산 등지에서 자라고, 철죽과의 차는 함경남북도와 백두산 신무성에서 자란다. 유럽..

세계 인구의 50%이상이 기호음료인 커피 보다는 차를 선호하고 있고 환경과 건강에 대한 관심이 높아지면서 차의 수요는 지속적으로 증가 할 것으로 전망된다. 세계적차의 주산지는 중국, 인도, 스리랑카, 인도네시아에서 주변국으로 확대되고 있으며 현재는 베트남, 아프리카, 러시아, 남미의 열대, ..

茶의 七修 (李穆, 1471~1498) 첫째 주발의 차를 마시니 마른 창자가 깨끗이 씻겨 지고 둘째 주발의 차를 마시니 상쾌한 정신이 신선이 되려하네 그 셋째 주발에 병골이 깨어나고 頭風이 말끔히 나은 듯 하다. 내 마음, 공자가 부귀를 浮雲처럼 보았던 것 같이 뜻을 높이 세우고 맹자가 浩然하게 氣를 길렀..

유건집 교수의 연표로 보는 차 문화사 46. 조선시대 21 18세기 말의 우리 차 중흥의 주역들이 속속 등장하는 시기다. 천주교의 박해운동은 어쩌면 우리 차의 발전에 원인제공을 했다고 할 수 있다. 다산이 유배되어 강진으로 가지 않았다면 찬란했던 19세기 초의 우리 차문화는 양상을 달리했을 수도 있..