명호네가게site

중국에서 가장 북방에 위치한 동북의 음식문화 하면 창밖은 하얀 눈으로 덮여 있는데 집안에서는 따뜻한 온돌위에 앉아 김이 모락모락 나는 구운 감자를 먹는 그림이 펼쳐진다. 그리고 독은 독으로 친다고 언 배를 찬 물에 담가 얼음을 빼고 먹는것도 동북의 특색이라고 할수 있다. 그뿐만 아니다. 돼..

섬서성의 지방 특색 음식 중, 가장 선호 대상이 양피다. 독특한 향기와 맵고 새콤하며 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛에 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식이다. 양피는 섬서의 가장 인기 있는 음식의 하나로 전국적으로 유명하다. 섬서 남부 지역, 섬서 북부 지역, 관중(关中) 지역 등의 지역에서는 재료상..

▲티베트 요구르트 요구르트-티베트에서 버터차와 함께 꼭 맛봐야 할 음식이 요구르트다. 장족 음식점에 가면 그들이 직접 만들어 파는 수제 요구르트를 저렴한 가격에 주문할 수 있다. 티베트 요구르트는 마치 연두부와 같이 생겼는데, 시중에 파는 플레인 요구르트 보다 시큼한 맛에 노린내가 약간 ..

음식의 천국’이라 불리우는 중국에서 식당에 들어가 요리를 주문하는건 생각만큼 만만한 일이 아니다. 중국어를 모른다면 힘든건 당연하겠지만, 영어와 사진이 같이 있는 메뉴판이라도 여성잡지만한 크기와 두께라서 음식의 종류를 찬찬히 훑어 보는 것만으로도 20-30분은 족히 걸린다. 하지만 중국..

신쟝자치구(新疆自治區)의 전통음식인 양꼬치는 이제 중국 어느 곳에 가도 볼 수 있고, 먹을 수 있는 중국의 대표적인 음식으로 자리매김했습니다. 신쟝자치구(新疆自治區)에서 본 양꼬치와 그를 즐기는 사람들의 모습입니다!! 양고기를 잘개 썰어 이렇게 꼬챙이에 끼어냅니다 불판도 다양하게.... 먹..

신쟝(新疆)까선(喀什)의 먹거리입니다. 이들의 주식은 양고기입니다. 양고기를 양념된 물에 삶아내 파는데 이곳 사람들의 주식입니다. 양꼬지입니다. 이젠 중국 전국에서 쉽게 볼 수있는 음식이죠. 정말 유명한 음식으로 자리 잡았습니다. 양족발입니다. 돼지족발 처럼 삶아서 파네요!! 신쟝(新疆)까선..

정월대보름 입니다. 중국에도 명절이면 특별히 만들어 먹는 음식들이 있습니다. 1. 춘절(春节) : 음력 1월1일 - 지아오즈(餃子) 우리나라의 물만두와 같습니다. 지아오즈(餃子) 2. 정월대보름(元宵节) : 음력 1월15일 - 위엔샤오(元宵) 새알모양의 찰 떡으로 쌀 등과 함께 죽을 만들어 먹습니다..

중국인(中國人)의 주식은 쌀과 밀가루 입니다. 주식으로 남방 사람들은 미판(米饭-쌀밥), 니앤까오(粘糕-중국식떡)등과 같이 주로 쌀로 만든 음식을 즐겨먹고, 북방 사람들은 만토우(馒头-속이 들어있지 않는 찐빵), 라오빙(烙饼-중국식 밀전병), 빠오즈(包子-속이 든 ..

소동파가 즐겼다는 삼겹살찜 동파육 지글지글 불 앞에 먹는 삼겹살 말고, 색다르게 삼겹살을 요리하자~ 삶고, 지지고, 찌는 동파육은 중국의 소동파가 즐겨 먹었다고해요.. ^^ 물(5컵)에 대파(1/2대), 양파(1/4개), 마늘(2쪽), 생강(1쪽), 통후추(10알), 월계수잎(2장) 넣어 끓이다가, 1.5cm 간격으로 칼집 낸 삼..

만두의 원조는 누가 뭐래도 역시 중국이다. 오랜 역사와 명성만큼이나 중국의 만두는 종류도 많고 세계인이 즐겨 찾는 대중적인 맛이다. 믿지 못할 중국산 먹거리와 성화 봉송 도중 발생한 시위 문제로 '중국'에 대한 반감이 큰 요즘이지만, 예외도 있는 법. 한번 입맛을 맛 본 사람이라면 모두가 엄지..