명호네가게site

전화 한 통화만 하면 집 앞까지 배달되는 중국요리. 제가 사는 이곳에도 중국 음식점들이 간간히 있지만 우리가 즐겨 찾아 먹는 요리와는 거리가 멀어요. 뭐든 수작업이 필요한 이곳이죠...^^ 남편이 탕수육을 좋아해 여러번 해 보다 보니 나름대로 방법이 생기더라고요. 제 방법인 레시피를 올려 볼게..

마미님한테 배운 꿔바로우 튀김옷에 기름이 들어가는데 튀겨지면서 그 기름이 밖으로 나와 안쪽은 쫄깃하고 걷은 바삭해지는 과학적 튀김 방법~~ 한번쯤 해 먹어도 좋을 듯한 요리 입니다. [재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분) 돼지고기안심(600g), 오이(약간), 튀김기름, 녹말물(1큰술) [밑간..

예전에도 올렸던 탕수육 좀 더 업그레이드를 시켰어요.^^ 새콤, 달콤, 바삭하게 즐겨보세요.~~~ [재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분 분량) 돼지고기(600g), 녹말가루(8큰술), 색색피망(1/4개씩), 양파(1/2개), 파인애플(2조각) 불린석이버섯(손바닥만한크기 1장), 완두콩(1큰술) [고기 밑간] 간장(1큰..

주로 청경채와 같이 먹는 동파육 제가 사는 곳에선 구하기란 하늘에 별따기예요. 그럼...청경채 말고 뭐가 좋을까 고민 하다가 파채와 배채를 준비했더니 꽤 괜찮던걸요? 향긋하고~ 아삭하게~ 즐겨보세요.^^ [재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(2인분 분량) 통삼겹살(600g), 파(한 대), 마늘(2쪽), 생..

양꼬치 약간의 거부감이 드시는 분들이 많은거로 알고 있습니다. 물론 가격도 비싸고요 구로와 동대문등에 몇군데 음식점이 져렴하게 한다고 해서 방문 여기 그냥 인테리어는 그렇습니다. 하지만 가격이 저렴해서 아주 좋은 곳이죠. 위치는 동대문 1호선 4번출구에 나오면 바로 위로 간판이 보입니다...

매콤하지만 맛깔스러운 마라우육 화끈한걸 원하시면 사천식 마라우육을 만들어 보세요.^^ [재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분 분량) 쇠고기(400g), 소금(0.2큰술), 후추(0.2큰술), 녹말가루(4큰술), 계란흰자(2개) 식용유(3큰술), 양파(1개), 샐러리대(1개), 청피망 홍피망(1/8개씩), 마른고추(2개), ..

왕실 주방장은 총리급, 인간의 젖 먹여 키운 돼지요리 최근 중국에 대한 관심이 높아지면서 중국 관련 책들이 넘쳐나고 있지만 중국 음식에 관한 책은 별로 없다. 중국은 삶의 요소를 ‘의식주’가 아닌 ‘식의주’라 표현할 만큼 음식에 대한 관심이 높고 음식 문화가 발달해 있다. 중국인에게 음식..

중국의 중추절(中秋節) 풍속도 - 월병과 團圓飯 이제 내일이면 온 가족이 다함께 모여 햇곡식과 햇과일 등 풍성한 먹을거리들을 차려놓고 차례를 지내는 한가위를 맞이하게 됩니다. 이날은 그 동안 생업과 학업 등으로 뿔뿔이 흩어졌던 가족들이 한자리에 모여 휘영청 둥근달을 감상하며 서로의 행복..

북경 하면 생각 나는건 북경 반점 그리고 곧 있을 북경 올림픽 그리고.. 북경 오리 ~ 더군요. ^^ 개그의 소재로도 쓰인 북경 오리 구이를 150년 전통의 전취덕 본점에서 먹어 봤습니다. 왕푸징에도 그럴듯한 모습으로 있더니 여기는 외관은 낡은 호텔 분위기인데 내부는 대신 화려하더군요. 빈부의차이가..

중화바베큐소스 오징어 2종 세트 중식 재료에 중화바베큐라는 소스가 있져 그런데 그소스는 맛이 달고 싱겁져 고기에 양념해서 바베큐 해도 좋지만 매번 고기 좀 글쵸 지값도 볐고... 중화바베큐가 맛이 달작지근해여 그래서 오징어 조려도 하자가 없죠 하난 통오징어 구이인데여 오징어 1마리당 바베..