[스크랩] 아삭아삭한 총각김치 아삭아삭한 총각김치 나의 평가 난이도 시간 2시간이상 분량 많은 사람들~~ 재료 알타리 3단. 마늘 200g. 고추가루 130g. 새우젓 100g. 멸치 액젓 250g. 홍고추 6개. 양파 1개. 노란 파프리카 1개. 생강40g. 배 반개. 설탕 1큰술. 통개 조금 . 찹쌀풀( 물700cc.찹쌀가루 3큰술). 나만의 요리방법 요즘 채소값이 금값이.. 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 익은김치와 목삼겹의 만남~ 익은김치와 목삼겹의 만남~ 나의 평가 난이도 시간 30분가량~ 분량 5명 재료 돼지고기500g 포기김치 2쪽 냉이 약간 양파 1개 총각무우 약간 나만의 요리방법 이틀전 그러니까 작년이 되는군요..^^* 돼지고기을 구입하여 송년회한다고 식구들과 구이을 해 먹었습니다. 그리고 나머지는 찌개로 만들어 먹었.. 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 무우말랭이 김치 무우말랭이 김치 나의 평가 난이도 시간 30분~40분 가량 분량 여러명 ~ 재료 양념 무우말랭이 3000원 (불린것 1k500g) 오징어 진미채 60g 마늘 100g(다진것) 고추가루 170g 올리고당 150cc 멸치액젓 120cc 찹살풀 360cc 흑설탕 1큰술 꿀 2큰술 미네랄 소금 약간 나만의 요리방법 오랜만에 무우 말랭이을 만들어보네요... 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] (김치)부추와유채나물과 함께 걷절이을~~ 부추와유채나물 걷절이 김치 나의 평가 난이도 분량 여러명~ 시간 두시간 이상~ 재료 양념재료 부추 1단. 유채나물 1kg. 마늘 150g. 홍고추 6개. 통깨 2스픈 고추가루 200g. 양파 반쪽. 멸치액젓 200g. 올리고당 3큰술. 새우젓 2큰술. 청주 1티스픈. 찹쌀풀 1컵. 설탕 1티스픈. 멸치다시 1컵. 천일염 소금 120g정도 .. 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 간편하고 맛있게 찰고추장 담그기 간편하고 맛있게 찰고추장 담그기 나의 평가 난이도 시간 40분가량~ 분량 여럿~ 재료 고추장용 고추가루 700g. (1근 조금넘게) 쌀엿 1kg. 천연벌꿀 1/3병(기호데로) 경주법주 1병.반(법주 작은병) 설탕 1주걱. 천일염소금 2주걱.반. (기호데로) 나만의 요리방법 얼마전 고추장을 담그려 10근중 3근은 고추장용.. 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 시원한 콩잎 물김치와 콩잎보쌈 시원한 콩잎 물김치와 콩잎보쌈~ 나의 평가 난이도 시간 30분가량~ 분량 여러명~ 재료 콩잎 4000원 (두소쿠리) 붉은고추 2개. 붉은양파 반개. 홍파프리카 반개. 생강 작은쪽. 마늘 4쪽정도. 미네랄소금 1큰술 반. 찹쌀가루 2큰술. 매실액기스 1큰술. 나만의 요리방법 얼마전 비오는 날 울 동네 골목길 옆 비.. 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 시원한 대구탕 시원한 대구탕 나의 평가 난이도 시간 약 30분 정도 분량 3인분 재료 생대구 1마리 무우. 양파. 파. 홍고추와 풋고추. 콩나물약간. 고추가루 약간 기호에따라. 멸치와 다시마. 된장 약간 나만의 요리방법 모든 재료들을 준비해 두고 1... 냄비에 물을 넣고 멸치약간 다시마2쪽을 넣어 다시국물을 냅니다. 2... 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 맛있는 김장 했어요~~ 목욜에 김장을 하였습니다 낮엔 독거노인돕기 300 여 포기 하는데서 어정거렸고 밤엔 제 김장 60 포기 (240쪽) 하였드니 밤 12시가 다 되었드라구요 급하게 후다다다 준비한 김장양념인지라 맛을 걱정하였는데 벌써 매해마다 5~60포기씩 하기를 7년이나 되다보니 어림짐작으로도 충분히 맛내기가 되드라.. 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 시원한 생태탕 시원한 생태탕 나의 평가 난이도 시간 20분가량 분량 4명정도 재료 싱싱한 생태1마리 무우.홍고추와청량고추 하나씩 양파.파. 냉이. 느타리버섯. 고추가루반큰술. 마늘5알. 집간장1큰술. 집된장 약간~ 나만의 요리방법 1... 생태는 씻어두고, 멸치 다시마로 다시을 낸 국물에 간장을 약간 넣어 무우을 애.. 세상테크/음식세상 2008.08.03
[스크랩] 찬밥으로 간편한 콩나물 밥국~~^^ 찬밥으로 간편한 콩나물 밥국~~^^ 나의 평가 난이도 시간 20분이면 충분 분량 2명 재료 콩나물 약간. 남은 찬 밥1공기. 홍고추1개. 청량고추1개. 배추 한잎.냉이조금. 멸치다시육수. 간장& 소금 나만의 요리방법 오늘은 찬밥이 남아 콩나물로 밥국을 해 보았습니다 옛날 어릴 때 보릿고개 시절 물리도록 먹.. 세상테크/음식세상 2008.08.03