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성인병 예방 & 다이어트에 좋은 해조류 요리 “건강 챙기면서 예쁜 몸매도 만들 수 있어요”미역, 다시마 같은 해조류는 피를 맑게 하는 효과가 있어서성인병 예방에 좋아요.특히 칼로리가 거의 없어 다이어트식으로도 안성맞춤이죠.깔끔하고 감칠맛 나는 해조류 요리로 건강한 몸짱에 도전해 보..

알고 나면 안 먹을 수 없다! 칼로리는 낮으면서 비타민과 무기질을 보충할 수 있고 매일 먹어도 신선한 무언가를 찾고 있다면 해조류에 주목하자. 추운 날씨에 더욱 입맛 당기는 미역, 다시마, 파래, 김 등 해조류는 값도 저렴해 요즘같이 어려울 때는 고맙기까지 한 존재. 바다가 우리에게 준 선물의 ..

1시간 가량 물에 불린 염장다시마를 찬물에 헹궈내어 밥과 오이, 무순을 올려 잘 말아줘요. 여기에 초고추장을 곁들여 먹으면 아주 맛좋은 건강식요리가 되지요. *초고추장 만들기 - 고추장 3큰술, 레몬 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 흑　설탕 2큰술~3큰술 (제가 설탕을 좀 많이 쓰지요..^^..

요리교실 수산물 요리정보 | 계절별요리| 생선류| 해물류 | 해조류 | 기타수산물 김 김 고기말이 튀김 김 미나리 볶음밥 김부각 김 크림스프 풋마늘 김무침 파래김 양념구이 미역 미역 홍합탕 조개 미역국 미역귀튀각 미역소라 초고추장 무침 미역고추장찌개 미역줄기 짱아찌 파래 건파래 마요네즈 무..

우영희 씨(왼쪽)·지숙영 씨 [서울신문]저는 철들 무렵인 중학교 때부터 외국에서 생활하다 대학을 졸업하고 결혼하면서 한국에 돌아온 주부예요. 그래서 한식이 많이 서툴러요. 남편과 4살짜리 아이에게 다양한 우리 음식을 만들어주고 싶지만 그러지 못해요. 요즘 마트에 파래가 많이 나오던데 조금..

▲ 완성된 나만의 요리 ⓒ2005 위창남 일식집에서 빠지지 않는 메뉴인 ‘김마끼’. 우리식으로는 김말이쯤 되겠네요. 그렇지만 원래 요리의 이름이 있으니까 그냥 김마끼라고 부르겠습니다. 이걸 아주 간편하게 만들 수 있는 방법을 소개할까 합니다. 재료비가 많이 들지 않냐구요? 절대 그렇지 않습니..

▣ 저칼로리 다이어트 음식 - 8 - ★해조류★ 염분과 수분의 배출을 돕는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 피를 맑게 해주는 미역. 게다가 저칼로리에 조금만 먹어도 배를 불릴 수 있어 다이어트에는 매우 좋은 식품입니다. 뿐만 아니라 피부 미용에도 효과가 좋습니다. ....................................................

미역 - 유방암 예방에 효과가 있다 미끈거리는 미역에 유방암을 예방하는데 상당한 효과가 있다는 연구결과가 있었다. 대부분의 가정에서 비치되어 있는 미역, 흔하지만 그 적잖은 효능을 알고 나면, 매끼니마다 오르는 식품이 되지 않을까? ▶ 미역의 보관방법 ♣ 일반적으로 미역은 직사광선을 피하..

미역과 미역국의 유래 미역국은 칼슘과 요오드가 풍부하게 들어 있어서 성장기 어린이와 산모, 수유부에게 특히 좋은 음식이다. 예부터 한국에서는 산모의 필수적인 일상음식으로 여겼는데, 삼칠일 이내의 산모에게 출산 직후 살생을 막는다는 뜻에서 쇠고기 대신 말린 홍합을 넣어 끓여주었다. 산후..

며칠 전 만들어 본 된장과 미역과 조개를 넣은 미역국입니다. 아니, 어쩌면 미역과 조개를 넣은 된장국이라고 하는 게 더 맞을 지도 모르겠습니다. 남표니가 "어? 미역국에 된장도 넣나?"라고 물어보기에 "된장국에 미역이랑 조개 넣었다고 생각하고 걍 조용히 잡수셔~~~."라고 대답을 했으니까요 하하하..